TortaPistocchi® Agrumi di Sicilia

In der Werkstatt von Pistocchi entstehen seit über 30 Jahren außergewöhnliche handwerkliche Kreationen – so entsteht die TortaPistocchi® Agrumi di Sicilia

TortaPistocchi® Agrumi di Sicilia

Claudio und seine Schwester Claudia aus der Werkstatt Pistocchi beschlossen im Jahr 2003, ihre erste Version der Torte auf der Veranstaltung EuroChocolate vorzustellen: Es war ein wahrer Erfolg. Lange Zeit war die Torta Pistocchi ein Unikat, dann ließen Neugier und Leidenschaft besondere Varianten entstehen, wie die Torta Pistocchi Agrumi di Sicilia, hergestellt mit handwerklich kandierten Früchten aus Noto von allerhöchster Qualität.

Seit der ersten Messe ging das Abenteuer weiter, mit prestigeträchtigen Veranstaltungen wie dem Salone del Gusto in Turin, und es folgten zahlreiche internationale Preise und Auszeichnungen – die Geschichte geht weiter... immer mit derselben Entschlossenheit, Leidenschaft und täglichem Engagement.

Produkte, die ausschließlich mit sorgfältig ausgewählten Rohstoffen hergestellt werden, von natürlicher Vanille bis zu dunkler Schokolade. Wir verwenden keine naturidentischen Aromen, Konservierungsstoffe oder andere Pflanzenfette als Kakaobutter. Die kandierten Zitrusfrüchte nur mit Früchten und Zucker, ein uralter äthiopisch-arabischer Kakao. Herrlich duftender rotbrauner Kakao, die besten heimischen Haselnüsse. Die Auswahl der Rohstoffe ist ein zentraler Punkt für die Herstellung und die Qualität unserer Produkte! Im Laufe der Jahre haben die Torta Pistocchi zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten, darunter die renommierten International Chocolate Awards, den prestigeträchtigen Londoner Wettbewerb Great Taste Awards und die The WineHunter Awards in Meran.

Die neuen Geschmacksvarianten verwenden Schokoladen von höchster Qualität und Rohstoffe von gleichem Niveau. Die Torta Agrumi di Sicilia hat zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten. Sie entstand aus der Zusammenarbeit der Familie Pistocchi mit den kundigen Händen von Corrado Assenza, der in der Werkstatt von Caffè Sicilia in Noto die besten kandierten Früchte der gesamten Halbinsel herstellt. Die Orangen und Zitronen werden von Hand gepflückt, nur wenn sie genau den richtigen Reifegrad erreicht haben. Corrado verwendet nur Früchte und Zucker, nichts anderes (abgesehen von der ganzen Liebe zu seiner Arbeit… falls Ihnen das zu wenig erscheint…). Und mit diesen zwei (drei) einfachen Zutaten schenkt er uns alle Düfte seiner wunderschönen Heimat. Die Pistocchi-Schokolade passt perfekt zu den kleinen Stückchen der Fruchtschale, nimmt ihre Aromen auf und umhüllt sie in einer sinnlichen und genussvollen Umarmung.

Die Torten von Pistocchi werden einzeln von Hand hergestellt und, um den Geschmack unverändert zu bewahren, vakuumverpackt. Um die Torte zu genießen, nehmen Sie sie aus ihrer Form, indem Sie den Rand der Verpackung einschneiden und diese abziehen, solange die Torte noch gut gekühlt ist. Bestäuben Sie sie mit einem hauchdünnen Schleier ihres eigenen Kakaos und… halten Sie durch! Geben Sie ihr mindestens zwanzig Minuten Zeit, um bei Zimmertemperatur weich zu werden (im Sommer etwas weniger): Sie werden es nicht bereuen!