Kakao Criollo Canoabo 70%

Für Domori ist Qualität ein unbestrittener und grundlegender Wert, das Unternehmen kontrolliert nämlich die gesamte Produktionskette, ausgehend vom ausgewählten Kakao, den eigene Experten auswählen, um die Qualitätsstandards durch die Wahl der besten Rohstoffe zu sichern – so entsteht die Tafel Cioccolato Criollo Canoabo 70%

Cioccolato Criollo Canoabo 70%

Die Schokolade, hergestellt mit dem Criollo Canoabo, schenkt dem Gaumen angenehme süße Noten von Milchcreme, Datteln und Mandeln: außergewöhnliche Rundheit und große Nachhaltigkeit im Geschmack. Sie wird von Schokoladenkennern und Liebhabern auf der ganzen Welt immer mehr gesucht. Der Canoabo ist eine Varietät des venezolanischen Criollo-Kakaos, zwischen den Regionen Yaracuy und Carabobo. Wir haben diese seltene Kakaosorte, die vom Aussterben bedroht war, gerettet und ihren Anbau genau in Venezuela fortgeführt. Von unserer eigenen Plantage erhalten wir den Rohstoff, den wir jeden Tag nach dem kürzesten und reinsten Rezept der Welt verarbeiten.

Der Criollo Der Criollo ist die edelste Kakaosorte, die schon von den Maya und Azteken verwendet wurde. Er wäre fast verloren gegangen, da sein Anbau aufgrund der geringen Erntemenge zunehmend aufgegeben wurde. Es handelt sich um einen seltenen und empfindlichen Kakao, der nur 0,001 % des weltweit produzierten Kakaos ausmacht. Die Qualität dieses Kakaos ist unvergleichlich: Da er frei von Tanninen ist (die dem Produkt Säure und Adstringenz verleihen), zeichnet sich der Criollo durch eine Cremigkeit, eine Rundheit und eine weltweit einzigartige Süße aus. Domori hat diese wertvolle Kakaosorte, die vom Aussterben bedroht war, gerettet und genau in Venezuela die größte Plantage der Welt ins Leben gerufen, von der das Unternehmen den Rohstoff erhält, den es jeden Tag zur Freude aller Schokoladenliebhaber verarbeitet. Die Tafel Canoabo, hergestellt aus 70 % Kakaomasse und 30 % Rohrzucker, ist perfekt für alle, die Süße lieben, aber nicht zu viel Zucker zu sich nehmen möchten. Die süßen Noten von Milchcreme, große Süße und Rundheit werden Sie schon beim ersten Bissen begeistern!