Milchschokoladen-Kuchen mit Früchten

Im Labor von Pistocchi entstehen seit über 30 Jahren außergewöhnliche handwerkliche Kreationen – so entsteht die Torta al Cioccolato al Latte e Frutta

Torta al Cioccolato al Latte e Frutta

Die Tortine mit getrockneten Früchten sind ein wahrer Genuss. Sie stammen aus dem Labor TortaPistocchiFirenze von Claudia und Claudio. Bruder und Schwester arbeiten seit fast 30 Jahren gemeinsam in ihrer Werkstatt. Genau in Florenz entstand die Konditorkunst des Hauses Pistocchi, mit den Schokoladentorten als echte Spezialität, den Cremini und den Dragées. Die Tortine mit drei Schokoladensorten und Früchten. Drei Schokoladensorten, denn die Tortine werden sowohl mit weißer Schokolade als auch mit Milch- und Zartbitterschokolade hergestellt. Welche ist deine Favoritin? Die Torta al Cioccolato al Latte e frutta wird mit feinster handwerklich hergestellter Milchschokolade und getrockneten roten Früchten zubereitet – eine wahre Freude für die Augen, raffiniert und schokoladig. Grundlage bleibt dabei stets die Qualität der Schokolade, denn wie der Hersteller sagt: „Wir mögen sie so, einfach, mit allen ihren charakteristischen Noten gut erkennbar.“ In diesen Tortine hat die kreative Note etwas Besonderes geschaffen, um das Angebot an Produkten zu erweitern, die sich auf die Meisterschaft der Schokoladenverarbeitung konzentrieren. Doch wie bei all ihren Torten werden auch diese weiterhin komplett von Hand hergestellt. Im Laufe der Jahre ist die Produktqualität eher noch gestiegen. Denn heute bietet der Markt 87 Sorten Zartbitterschokolade, aus denen man die für die eigenen Bedürfnisse passenden auswählen kann.