Dragées mit Haselnuss und Zartbitterschokolade

Im Labor von Pistocchi entstehen seit über 30 Jahren außergewöhnliche handwerkliche Kreationen – so entstehen die Dragées mit Haselnuss und dunkler Schokolade

Dragées mit Haselnuss und dunkler Schokolade

Hier, in ihrem Florentiner Labor, führen Claudio und seine Schwester Claudia seit nunmehr dreißig Jahren mit großer Leidenschaft und Professionalität Kreationen fort, in denen die Schokolade die Hauptrolle spielt. Denn genau in Florenz entstand die Konditorkunst des Hauses Pistocchi, mit den Schokoladentorten, echten Spezialitäten, den Cremini und den Dragées. Den kleinen Torten mit drei Schokoladensorten und Früchten. Doch wie alle ihre Torten werden auch diese weiterhin vollständig von Hand hergestellt. Im Laufe der Jahre ist die Qualität des Produkts eher noch gestiegen. Denn heute bietet der Markt 87 Sorten dunkler Schokolade, aus denen man die für die eigenen Bedürfnisse passenden auswählen kann. Die Kreationen des Labors sind heute nicht nur Schokolade, sondern umfassen auch eine glutenfreie Keksreihe. Die beiden Geschwister erschaffen täglich mit erlesensten Rohstoffen handwerklich echte Geschmackserlebnisse: diese Dragées, wunderbare Confetti mit Rosinen, Bittermandel, Meersalz und feinster Milchschokolade, kleine Köstlichkeiten für große Genüsse. Die Dragées mit Haselnuss und dunkler Schokolade. Ein Bassinato (also ein Schokoladenconfetto), handwerklich hergestellt mit hochwertigen piemontesischen Haselnüssen, ohne Verwendung von Wachs oder Alkohol zum Glänzen. Wunderbare Confetti, kleine Köstlichkeiten für große Genüsse. Die Dragées werden in vier köstlichen Varianten zubereitet: Rosinen, Bittermandeln, Milchschokolade und eine Prise Meersalz, Dragées mit Yrgalem-Kaffee, Dragées mit Haselnuss, Dragées mit Pistazie – alle warten darauf, entdeckt zu werden! Dank ihres Engagements, ihrer großen Leidenschaft und Professionalität werden ihre Dragées und ihre Torten international anerkannt und mehrfach ausgezeichnet. Auch für 2017 hat das Florentiner Schokoladenlabor TortaPistocchi bei den Weltfinals der International Chocolate Awards in London drei große Preise erhalten: Gold für die Dragées mit Rosinen, Milchschokolade, Bittermandel und Meersalz sowie eine Silbermedaille für die Dragées mit Pistazie, weißer Schokolade, Orangenpulver und Meersalz, die bereits 2016 Weltmeister in Gold waren.