Süß-saure Schalotten – 170 g

Der Landwirtschaftsbetrieb L'Orto Sotto Casa entstand 2016, als beschlossen wurde, die eigene mit Gemüse bebaute Fläche auf die heutigen zwei Hektar zu erweitern. Hier werden die Jahreszeiten und natürlichen Rhythmen streng eingehalten – und genau hier entsteht der Scalogno in Agrodolce -170gr Scalogno in Agrodolce -170gr Unser Betrieb wurde mit der Idee gegründet, die besten Produkte unserer Region zur Geltung zu bringen. Wir ernten jeden Tag. Aber nicht nur das: Wir ernten früh am Morgen und am frühen Nachmittag, um stets größte Frische bieten zu können. Die Schalotte ist eine kleine Zwiebel aus der Familie von Knoblauch und Zwiebel. Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. In der Küche wird sie häufig gerade wegen ihres markanten Geschmacks verwendet, der jedoch weniger intensiv ist als der von Knoblauch. Dadurch entsteht ein zarterer und milderer Geschmack. In der süß-sauren Variante ist sie süß und aromatisch. Ideal in Kombination mit Fleisch- und Fischgerichten oder als Beilage. Perfekt zu Bollito (Siedfleisch). Probieren Sie sie auf der Vorspeisenplatte oder als Begleitung zu Siedfleisch. Kombination: Ideal auf Platten mit Käse und handwerklich hergestellter Wurst. Genießen Sie sie mit: Dank ihres intensiven und süßen Geschmacks ist sie perfekt in Kombination mit gereiftem Käse. Probieren Sie sie auch als Füllung für raffinierte Sandwiches oder als Belag für Focaccia.