Antipasto dell'Orto in Öl

Die Azienda Agricola Il Bottaccio ist Ölproduzent aus Berufung und Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, eine Leidenschaft für den Olivenbaum. Doch auch die Oliven selbst stehen dem in nichts nach: Sie sind fester Bestandteil der Arbeit und werden mit größter Sorgfalt verarbeitet – genau hier entsteht das Antipasto dell'Orto in olio. Wir befinden uns in der Maremma, einem unberührten Land, das wie geschaffen ist für den Olivenanbau. Hier, zwischen diesen sanften Hügeln, profitieren die Böden von den Thermalwassern, die den Untergrund bewässern. Der Betrieb kultiviert seit jeher verschiedene Sorten von Oliven, die auf unterschiedliche Weise verarbeitet werden, in Salzlake und in nativem Olivenöl extra. Über mehrere Generationen weitergegebene Handgriffe gewährleisten eine konstant hohe Produktqualität über die Zeit. Eine Produktlinie auf Basis von Oliven und frischestem Gemüse in erstklassiger Qualität. Für jede Gelegenheit gedacht, um Gerichte zu begleiten, Antipastiplatten zusammenzustellen und verlockende Aperitifs zu servieren – eine Vielfalt an Möglichkeiten, um Ihre Speisen zu bereichern. Das Antipasto dell'Orto in olio wird aus entkernten schwarzen Leccino-Oliven, Zucchini, Auberginen und Paprika zubereitet, alles in nativem Olivenöl extra eingelegt. Ideal zur Zubereitung von Vorspeisen. Auch zum Würzen von kaltem Reis geeignet. Das Gemüse wird frisch verarbeitet und stammt ausschließlich aus kurzen Lieferketten. Es wird sorgfältig ausgewählt und von Hand verarbeitet. Eine würzige und schmackhafte Vorspeise, ideal für Antipastiplatten, Aperitifs und Salate. Schmackhaft und würzig, auch bestens geeignet, um Saucen zu verfeinern.