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Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana. Der Betrieb erstreckt sich über Grundstücke, die zwischen 300 und 1300 Metern Höhe liegen – eine ideale natürliche Voraussetzung, um eine breite Palette an Produkten herzustellen. So entsteht die Bio-Erdbeer-Extrakonfitüre.

Bio-Erdbeer-Extrakonfitüre

Auf dem Hochplateau von Loro Ciuffenna, in der Nähe der Weinreben und Olivenbäume, bauen wir die verschiedenen mediterranen Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel an, während wir in den Bergen Waldfrüchte und Kastanien sowie einen Großteil des Obstes ernten, das wir für unsere Konfitüren verwenden. Im Laufe der Jahre haben wir uns eine große Erfahrung im Bereich des biologischen Anbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse angeeignet. Unsere Aufmerksamkeit gilt jedoch nicht nur der Bewirtschaftung des Landes, sondern auch dem Bereich der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind zahlreiche Spezialitäten entstanden, die typisch für unsere Region und unsere Berge sind, gleichzeitig aber jene Exklusivität an Rezepten aufweisen, die oft vergessene Geschmäcker und Aromen vereinen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die lange und sorgfältige Verarbeitung erfordern, und sie zugänglich zu machen, damit einzigartige und traditionelle Aromen genossen werden können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack. Es wird unter Beachtung jeder einzelnen Phase hergestellt, mit einfachen Methoden und echten, unverfälschten Zutaten. Ein großer Wunsch treibt uns jeden Tag an, unser Projekt weiterzuverfolgen: unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die das Beste aus der Vergangenheit mit der Wiederentdeckung unserer Wurzeln verbindet. Die Erdbeer-Konfitüre ist die ideale Begleitung zu Käse und passt perfekt zu frischem Ricotta. Ideal auch zum Bestreichen von frischem Brot oder Zwieback. Sie wird aus nur drei Zutaten hergestellt: Erdbeeren, unraffiniertem Rohrzucker und Zitronensaft, ohne Zugabe von Verdickungsmitteln oder Konservierungsstoffen.