Frico di Mont Friulano

Im Jahr 2017 feierte Pezzetta neunzig Jahre Geschichte, und in dieser ganzen Zeit sind die Qualität und die Leidenschaft für die geleistete Arbeit stets unverändert geblieben. Der eigenen friulanischen Heimat und ihren Produkten treu geblieben, haben sie sich nach der Verfeinerung ihrer Erfahrung der Welt der Käseherstellung und ihren Produkten gewidmet. Zu den Spezialitäten zählt der Frico di Mont Friulano. Der Frico vereint die Essenz Friauls und verkörpert die kulinarische Typizität einer ganzen Region. Er wird aus einer Auswahl frischer und gereifter Käsesorten zubereitet, die in Würfel geschnitten werden, im Ofen vorgekocht und vakuumverpackt angeboten, um eine möglichst lange Haltbarkeit zu garantieren. Man muss ihn nur ein paar Minuten in der Mikrowelle oder in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett erwärmen. Der Frico di Mont Friulano ist ein typisches Gericht der friulanischen Küche, dessen Wurzeln in den Regionen Carnia liegen. Er entstand aus einem alten Rezept und als einfaches Gericht der armen Küche. Früher wurde er aus Käseresten zubereitet. Heute werden für seine Herstellung ausschließlich echte Zutaten aus der friulanischen Region verwendet: Käse aus der Käserei (sowohl frisch als auch gereift), einheimische Kartoffeln und Zwiebeln. Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt und in Würfel geschnitten. Der authentische Geschmack des Bergfrico. Unbedingt in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl oder Butter erwärmen. Ideal als Hauptgericht, serviert mit gegrillter Polenta und einem guten Glas rotem Friulaner Wein: Merlot, Cabernet Franc. Der Frico di Mont ist einzeln vakuumverpackt, um eine lange Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten.