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Az Agr BioAlberti
Wir befinden uns in den sanften Hügeln Umbriens, wo unsere Familie 1940 die Tenuta Di Poggio Aquilone erwarb. Aus Respekt vor unserem Terroir und seinen jahrtausendealten...
Entdecken Sie, welche anderen Köstlichkeiten unser Verkoster ausgewählt hat:
Arianna
L'Artigiana
“Auf der Suche nach echten Produkten, geprägt von Traditionen, Geschichten und altbewährten Geschmäckern.”
Borlotto-Bohne
5,40 €
Bruttopreis
Borlotti-Bohnen – Linsen und wiedergefundene Getreidesorten. Wir befinden uns in Umbrien, in Poggio Aquilone. Hier lebt der Wunsch, die Hülsenfrüchte und Getreidesorten von einst wiederzuentdecken. Ihr feiner Geschmack macht sie ideal für zahlreiche Zubereitungen, von Suppen bis zu Beilagen. Reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralsalzen, sind sie in Kombination mit Vollkorngetreide ein vollwertiges Lebensmittel. Mit ihrem feinen, leicht nussigen Geschmack sind sie in der Küche äußerst vielseitig einsetzbar, von Minestrone bis Suppen. Rezepte mit Borlotti-Bohnen: Schwarze Bohnen mit roten Zwiebeln und Tomaten: Die (eingeweichten) Bohnen mit einem Lorbeerblatt kochen. In einem Topf die Zwiebel andünsten. Das Tomatenmark und eine Prise Chili dazugeben. 10 Minuten kochen lassen. Die schwarzen Bohnen zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ... köcheln lassen.
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Bioalberti ist ein familiengeführter Landwirtschaftsbetrieb, der seit vier Generationen inmitten der umbrischen Hügel in Poggio Aquilone, einem mittelalterlichen Dorf aus dem 13. Jahrhundert, tätig ist, wo wir ausschließlich nach biologischen Methoden anbauen – hier entsteht die Fagiolo Borlotto
Fagiolo Borlotto
Seit 1998 bauen wir ausschließlich nach biologischen Methoden an, geleitet von der Überzeugung, dass eine gesunde Ernährung von einer respektierten und fruchtbaren Erde ausgeht. Wir kultivieren Hülsenfrüchte, Getreide und Olivenbäume nach nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken wie Fruchtfolge und organischer Düngung. Wir sind ein junger und dynamischer Betrieb, der Tradition und Innovation vereint, auch dank der Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftlichen Universität von Perugia. Wir haben ein ambitioniertes Projekt: die Wiederentdeckung alter und vergessener Sorten wie der Weizensorten Verna und Gentilrosso, des Weizens Senatore Cappelli, des Einkorns, der Platterbse, der schwarzen Kichererbse und der geschälten Gerste. Das ist unser Wunsch.
Wir produzieren mit Respekt für die Natur und bieten authentische Produkte an. Unsere Borlotto-Bohnen aus Poggio Aquilone sind eine traditionelle Sorte, die in Umbrien angebaut wird und schon seit der Antike für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt wird. Ihr milder Geschmack macht sie ideal für zahlreiche Gerichte, von Suppen bis zu Beilagen. Reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralstoffen, sind sie in Kombination mit Vollkorngetreide ein vollwertiges Lebensmittel und wirken sich positiv auf die Regulierung von Cholesterin, Blutzucker und Darmfunktion aus.
Fagiolo Borlotto in der Küche: Ideal als warme Beilage, verfeinert mit natives Olivenöl extra und Rosmarin. Perfekte Zutat für rustikale Suppen mit Dinkel oder Gerste.
Wie man Bohnen in der Küche verwendet. Traditionelle Rezepte.
Pasta e fagioli. Ein typisch italienisches Gericht: Dafür wird kurze Pasta zusammen mit den Borlotto-Bohnen gekocht, für ein cremiges und wohltuendes Gericht. Probieren Sie die sommerliche, lauwarme Variante mit einem Schuss kalt gepresstem Öl und schwarzem Pfeffer.
der authentische Geschmack einer Hülsenfrucht, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut wird. Eine Reise zur Entdeckung alter Hülsenfrüchte
Entdecken Sie mit Foodaloo die alten Hülsenfrüchte – die Borlotto-Bohnen jetzt online kaufen
BLBTR01QLEG004
Technische Daten
- Region
- Umbrien
- Formato
- Verpackung
- Zertifizierungen und Bezeichnungen
- Kontrolle und Zertifizierung CCPB
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Borlotti-Bohnen – Linsen und wiedergefundene Getreidesorten. Wir befinden uns in Umbrien, in Poggio Aquilone. Hier lebt der Wunsch, die Hülsenfrüchte und Getreidesorten von einst wiederzuentdecken. Ihr feiner Geschmack macht sie ideal für zahlreiche Zubereitungen, von Suppen bis zu Beilagen. Reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralsalzen, sind sie in Kombination mit Vollkorngetreide ein vollwertiges Lebensmittel. Mit ihrem feinen, leicht nussigen Geschmack sind sie in der Küche äußerst vielseitig einsetzbar, von Minestrone bis Suppen. Rezepte mit Borlotti-Bohnen: Schwarze Bohnen mit roten Zwiebeln und Tomaten: Die (eingeweichten) Bohnen mit einem Lorbeerblatt kochen. In einem Topf die Zwiebel andünsten. Das Tomatenmark und eine Prise Chili dazugeben. 10 Minuten kochen lassen. Die schwarzen Bohnen zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ... köcheln lassen.