Honig-Aufguss mit Safran

Ein einzigartiges Produkt, das aus der Zusammenarbeit zwischen Zafferano dell'Agro und Mieli dall'Agro entstanden ist, einer Honigmarke, die zu 100% in Italien hergestellt wird, produziert im Agro Nocerino Sarnese. Der Safran des landwirtschaftlichen Betriebs Zafferano dell'Agro wird nach einer innovativen Methode angebaut, die bio-sinergico-consapevole, oder BSC, genannt wird. Bio, weil der Kenntnis der Bodenbiologie, aller darin lebenden Organismen, der Pflanzen – kurz, des gesamten Ökosystems – eine große Bedeutung zukommt. Consapevole (bewusst), weil sie die Notwendigkeit unterstreicht, in jeder Phase der Safranproduktion – vom Anbau über die Ernte bis zur Trocknung – stets bewusst zu handeln. Sinergico (synergetisch), weil aus der Zusammenarbeit zwischen Natur und Mensch die besten Produkte entstehen, die die Umwelt und unsere Gesundheit respektieren. Diese Methode orientiert sich an den Werten Nachhaltigkeit, Respekt, Engagement, Leidenschaft und Bewusstsein. Safran ist eines der Lebensmittel, die am reichsten an Carotinoiden sind, welche den Speisen die typische gold-gelbe Farbe verleihen, sowie an den Vitaminen A, B1 und B2. Zudem ist Safranal, die organische Hauptverbindung, die für das Aroma des Safrans verantwortlich ist, in der Lage, die Gehirnaktivität positiv zu beeinflussen. Aus diesem Grund wird Safran in der Phytotherapie zur Behandlung von Stimmungsstörungen eingesetzt, als Beruhigungsmittel und Antispasmodikum mit anthelminthischer Wirkung sowie als Mittel gegen Reisekrankheit. Dieses Gewürz fördert die Verdauungsfunktionen, regt den Verdauungstrakt an und erhöht die Sekretion von Galle und Magensäften – eine Eigenschaft, die seinen Einsatz bei der Herstellung von Verdauungslikören erklärt. Neueren Studien zufolge scheint Safran auch ein sehr wirksames natürliches Mittel gegen viele Beschwerden zu sein, die mit dem modernen Lebensstil verbunden sind, wie Stress und Depressionen.