Sequoia (Barley Wine)

La Foresta ist eine Mikrobrauerei in Prato, beseelt von Giulio, Braumeister und exzentrischer Seele der Brauerei – hier entsteht Sequoia (Barley Wine)

Sequoia (Barley Wine)

Wir wollen charakteristische Produkte innerhalb unseres Landes schaffen, die die Umwelt und das, was uns die Natur geschenkt hat, respektieren. Die Brauerei liegt in Prato zwischen San Martino und Coiano. Giulio hatte die Leidenschaft für Bier schon immer in sich. Schon als Junge hat er sie gepflegt und zu Hause mit Do-it-yourself-Kits angefangen. Doch der Traum war immer da: eines Tages möchte ich meine eigene Mikrobrauerei haben, in der ich Qualitätsbiere produzieren und experimentieren kann! Es ist das langlebigste… ein Barley Wine im englischen Stil. Ein großartiger Ausdruck mit seinen braunen Tönen, die an die Rinde eines Baumes erinnern. Mit einem hohen Alkoholgehalt. Ein Bier, das das Aroma der in Rum getränkten Eichenspäne, mit denen es gereift ist, in sich trägt, mit einem fassgereiften Nachgeschmack, der auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt. Das Bier ist zu rotem Fleisch, einer schönen Platte gereifter Käse und Zartbitterschokolade zu genießen. Kombinationen: Ein Bier zum Nachdenken, das man vorzugsweise am Ende der Mahlzeit trinkt. Es passt auch hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild. Alle unsere Biere sind ausnahmslos unfiltriert und unpasteurisiert und werden in begrenzter Menge hergestellt, um dem Produkt eine höhere Frische zu garantieren.

• Alk: 9,0%
• IBU: 43
• L:20
• Format: Flasche 33 cl und 75 cl
• Serviertemperatur: 8 °C
• Aromen: komplex
• Kombinationen: Zum Abschluss der Mahlzeit, mit Schokolade und Karamell-Dessert.

SÜSSE BITTER AROMA