Bio-Saft und Fruchtfleisch aus Brombeeren

Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana. Hier erstreckt sich der Betrieb Radici über Grundstücke, die sich zwischen 300 und 1300 Metern Höhe entwickeln – eine ideale physische Lage, um eine breite Palette an Bio-Produkten zu realisieren. So entsteht der Saft und Fruchtmark aus Bio-Brombeeren

Saft und Fruchtmark aus Bio-Brombeeren

Auf dem Hochplateau von Loro Ciuffenna, nahe den Weinreben und Olivenbäumen, kultivieren wir die verschiedenen mediterranen Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, während wir in den Bergen Waldfrüchte und Kastanien sammeln, sowie einen Großteil des Obstes, das wir für unsere Konfitüren verwenden. Im Laufe der Jahre haben wir große Erfahrung im Bereich der biologischen Landwirtschaft und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse gesammelt. Doch unsere Aufmerksamkeit richtet sich neben dem Anbau des Landes auch auf den Bereich der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind eine Reihe von Spezialitäten entstanden, typisch für unsere Region und unser Bergland, die zugleich jene besondere Exklusivität an Rezepten aufweisen, die oft vergessene Geschmäcker und Aromen vereinen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die lange und sorgfältige Verarbeitung erfordern, und sie verfügbar zu machen, um einzigartige und traditionelle Geschmäcker genießen zu können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack. Zubereitet unter Beachtung jeder einzelnen Phase, mit einfachen Methoden und echten Zutaten. Wir haben einen großen Wunsch, der uns jeden Tag antreibt, unser Projekt fortzuführen: unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die das Beste aus der Vergangenheit mit der Wiederentdeckung unserer Wurzeln verbindet! Ein reiner und natürlicher Saft, ausschließlich aus frischen Bio-Brombeeren gewonnen. Ohne zugesetzten Zucker oder Zusatzstoffe stellt dieser Saft die wahre Essenz frisch gepflückter Früchte dar. Jeder Schluck schenkt einen authentischen und intensiven Geschmack, der schon beim ersten Kosten überzeugt. Der Bio-Brombeersaft ohne Zucker eignet sich ideal zum reinen Genuss, um seinen authentischen Geschmack voll zu würdigen.

• Hervorragend in Milch, um köstliche und nahrhafte Frappés zuzubereiten.

• Perfekt für gesunde und erfrischende Eis am Stiel und Granitas.

• Mit Wasser verdünnt, wird er zu einer natürlichen Tränkflüssigkeit für sommerliche Kuchen oder Tiramisù.

• Mit Agar-Agar eingedickt, verwandelt er sich in einen Sirup oder ein Gelee, ideal zum Garnieren von Eis, Panna Cotta oder Obstkuchen.

Zu Prosecco, Sekt oder Weißwein hinzugefügt, wird er zu einem Aperitif, mit dem man Freunde überraschen kann, oder zu einer ungewöhnlichen und angenehmen Begleitung zu Desserts.