Bio-Erdbeernektar

Die Marmellata extra von Biosolidale wird ausschließlich mit der besten Frucht nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft hergestellt – so entsteht der Nettare di Fragole BIO

Nettare di Fragole BIO

nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und mit der alleinigen Zugabe von Rohrzucker, ebenfalls biologisch, ohne jegliche Verdickungsmittel. Der gesamte Produktionsprozess ist handwerklich, von der Ernte der Früchte bis zum Schneiden der Schalenstücke. In unserem Projekt haben wir uns dem Biologischen als Wahl und als Philosophie verschrieben, wir respektieren die Erde und ihre Früchte. Zu unserer Philosophie gehört auch die Unterstützung der kleinen Unternehmen unserer Region, wir haben ein Netzwerk kleiner Betriebe geschaffen, die nach derselben biologischen Philosophie arbeiten, um sich als Alternative zum traditionellen Supermarkt zu präsentieren. Dabei sensibilisieren wir die Verbraucher für den bewussten Einkauf und die Bedeutung kurzer Lieferketten und biologischer Produkte. Für alle unsere Produkte gilt stets dieselbe Philosophie: Für die Marmeladen und Konfitüren verwenden wir ausschließlich Bio-Produkte, viel Frucht und wenig biologischen Rohrzucker. Die Ölkonserven und Cremes werden mit dem besten frischen lokalen Gemüse hergestellt, dem wir das Olio Extra Vergine di oliva Laziale von höchster Qualität hinzufügen, um ein Produkt einzigartiger Exzellenz zu erhalten. Wir befinden uns in Fanano (Mo), im Parco Regionale del Frignano im Toskanisch-Emilianischen Apennin auf 780 m ü. M., umgeben vom Grün der Wiesen, zwischen Kastanienwäldern. Ein echter Familienbetrieb ist der der Rodi di Raemy. Hier bauen wir Beerenfrüchte (Himbeeren, Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren) biologisch an und verarbeiten sie. Die Heidelbeeren stammen aus der Wildsammlung innerhalb des Parco del Frignano. Unsere Produkte werden von ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale) kontrolliert. Unserer Philosophie entsprechend folgen wir nicht nur dem biologischen Anbau, sondern all unsere Aktivitäten spiegeln eine Lebensentscheidung wider, die von der Mülltrennung über den Energiesparen und die Regenwassersammlung bis zur Photovoltaikanlage reicht. Wir sind nämlich Lieferant für Umweltqualität des Parco del Frignano. Wir versuchen stets, einen Beitrag zur Umwelt zu leisten, den wir als Grundlage für ein Produkt von ausgezeichneter Qualität betrachten. Wir bevorzugen den Anbau von Beerenfrüchten, da diese Früchte ohnehin spontan in unseren Bergen wachsen. Unsere Großeltern sammelten sie nicht nur, um ihre Ernährung zu ergänzen, sondern auch ihr geringes Einkommen. Beerenfrüchte waren schon in der Vergangenheit für ihre gesundheitlichen Eigenschaften bekannt. Heute spricht man von Nutraceutica (die Nutraceutica ist eine Wissenschaft, die Ernährung und Pharmazeutik kombiniert – daher der Name Nutraceutica). Heute wird diese Frucht sowohl in der homöopathischen Behandlung geschätzt als auch für eine gesunde Ernährung. Nektar hergestellt aus vom Betrieb selbst angebauten Früchten. Dieses Produkt wird mit einem hohen Anteil an Erdbeersaft und -fruchtfleisch hergestellt und ist mit dem geringen Zuckerzusatz ein ausgezeichnetes durststillendes Getränk für Kinder und ältere Menschen, eventuell auch mit Wasser verdünnt.