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Az. Agr. Il Poggiolino
Die Wurstwaren des landwirtschaftlichen Betriebs Il Poggiolino entstehen aus der Verarbeitung des Fleisches des Schwarzen Schweins "MACCHIAIOLA MAREMMANA"®, einer der...
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Simona
L'Esploratrice
“Auf der Suche nach verborgenen Winkeln und vergessenen Geschmäckern.”
Rollpancetta vom Schwarzen Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
10,50 €
Bruttopreis
Pancetta arrotolata vom Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® aus Schweinen, die in den Wäldern des Betriebs aufgezogen werden, duftet durch das Bouquet an Kräutern, die für ihre Herstellung verwendet werden, wie Lorbeer und Wacholder, und ist ein sehr vielseitiges Produkt in der Küche. Packung mit ca. 250 g
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Der Betrieb Il Poggiolino befindet sich in einem besonderen Gebiet auf etwa 360 m Höhe, mitten in der Natur, wo die Pancetta arrotolata di Suino Nero Macchiaiola Maremmana® entsteht
Pancetta arrotolata di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
das Ergebnis der Verarbeitung des Fleisches des Schweins "MACCHIAIOLA MAREMMANA"® , einer wiederentdeckten alten Schweinerasse. Mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften. Die Schweine wachsen mitten in der Natur, in unseren Wäldern, auf. Wir halten sie in halbfreier Haltung auf weiten Flächen. Die Pancetta ist der Fleischabschnitt aus Brust und Bauch inklusive der Schwarte. Sie hat eine Dicke von etwa 3 cm. Wir würzen sie mit den aromatischen Kräutern unserer Wälder. Das Ergebnis? Der Duft ist intensiv, und der Geschmack des fettigen Teils überwiegt gegenüber dem magereren Teil. Ihre optimale Reifezeit beträgt 6 Monate. Frisch zu probieren als Vorspeise auf einer schönen Wurst- und Schinkenplatte.
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Pancetta arrotolata vom Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® aus Schweinen, die in den Wäldern des Betriebs aufgezogen werden, duftet durch das Bouquet an Kräutern, die für ihre Herstellung verwendet werden, wie Lorbeer und Wacholder, und ist ein sehr vielseitiges Produkt in der Küche. Packung mit ca. 250 g