Gelbflossen-Thunfischfilets in Öl

Salumeria di mare ist der reinste Ausdruck der Salumeria-Kunst und der Norcineria-Tradition, angewendet auf Fischereierzeugnisse. Das Unternehmen blickt auf eine lange Geschichte von weit über dreißig Jahren in der Verarbeitung und Reifung des besten Fangs aus dem Mittelmeer zurück, mit Rezepten, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen und von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Sorgfältige Verarbeitung durch erfahrene Hände, manuelle Salzung mit Sale di Volterra und lange Reifung – so entstehen diese Köstlichkeiten, und so werden die Filetti Tonno Pinna Gialla in olio hergestellt.

Filetti Tonno Pinna Gialla in olio

Die Thunfischfilets werden nach traditionellen Verfahren hergestellt, die streng von Hand ausgeführt werden. Die Filets werden von Hand aus den ganzen Thunfischlenden geschnitten – eine Arbeit, die Erfahrung und Geschick beim Schneiden und Verarbeiten erfordert. Hier werden edle Thunfische verarbeitet, um ein Produkt mit hochwertigen und erstklassigen Eigenschaften anzubieten. Die Salumeria stützt sich auf langjährige Erfahrung und Tradition in der Verarbeitung von Fischspezialitäten mit Rezepten, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen. Seit jeher wird der beste Fang ausgewählt und das reinste Sale di Volterra verwendet, ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen. Sobald die Filets im Glas sind, werden sie mit natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau bedeckt. Ziel ist es, neben einem hochwertigen Produkt auch ein gesundes und natürliches Produkt anzubieten. Das für die Konserve verwendete Öl kommt ohne synthetische Chemikalien und GVO aus.

Die Thunfischfilets sind eine wertvolle Reserve für die Küche, die sich für unzählige Rezepte und Interpretationen eignet: Beginnen wir mit den Hauptgängen: Linguine al tonno mit Zitronenduft, Penne mit Thunfisch, Oliven und Paprika. Reis- und Thunfischsalat. Rote Beete, Thunfisch und hartgekochte Eier. Mousse aus Thunfisch und Avocado.

Und das Öl? Nichts wird weggeworfen: Verwenden Sie es, um Pasta zu würzen, indem Sie etwas gehackte Petersilie und Zwiebel hinzufügen, vielleicht mit einem Spritzer Zitronen- oder Limettensaft!