Weiße Sauce mit weißem Trüffel

Das Unternehmen Boscovivo wählt seit über 30 Jahren die besten frischen Trüffel aus, die je nach Saison überwiegend in den Regionen Mittelitaliens geerntet werden. Sie werden sorgfältig von einem Team von Experten ausgewählt – so entsteht die Salsa Bianca e Tartufo Bianco.

Salsa Bianca e Tartufo Bianco

Die Sauce mit weißem Trüffel Tuber Albidum Pico 5% gehört zur Prestige-Linie, die aus einer sorgfältigen historisch-kulinarischen und wissenschaftlichen Recherche entstanden ist, mit dem Ziel, authentische Produkte ohne Konservierungsstoffe anzubieten, die die Echtheit der Rohstoffe respektieren. Verkostungsblatt: Salsa Bianca e Tartufo Bianco Tuber Albidum Pico 5% Geschmack: mild und charakteristisch für den weißen Bianchetto-Trüffel; Geruch: aromatisch und intensiv; Farbe: hell mit haselnussfarbenen Adern, typisch für den reifen Bianchetto; Konsistenz: samtig mit Trüffelstückchen. Diese Sauce kann für Canapés, Crostini verwendet werden, zum Füllen von Focaccia sowie zum Verfeinern und Aufwerten von hellem Fleisch wie Truthahn oder Hühnchen. Ausgezeichnet zum Würzen von ersten Gängen – es empfiehlt sich, das Produkt mit der frisch abgetropften Pasta in der Pfanne anzuschwenken. Falls nötig, etwas natives Olivenöl extra, Sahne, Butter, Brühe oder Nudelwasser hinzufügen. Für den besonderen Feinschliff die Pasta mit Trüffel-Carpaccio belegen.

• Trüffel Tuber Albidum Pico 100 % italienisch

Award: American Best Quality Award Sonderauszeichnung: Merano Wine Festival