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Miele di eucalipto BIO

Miele di eucalipto BIO

da La Valle Bio

4,0014,00

Miele lucano crudo biologico
Non pastorizzato
Disponibile in più formati

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Recensito da

Simona

L’Esploratrice

La natura è la vera protagonista di questo miele, nel cui profumo si trovano note di caramello. Il colore è tra l’oro scuro e l’ambrato, il sapore è maltato, dolce con un leggero aroma che ricorda la liquirizia e la caramella mou, la consistenza è morbida e cremosa, in bocca scioglievole e avvolgente. Il territorio protagonista è il Metaponto e le sue terre più incontaminate. È un miele non pastorizzato, prodotto nel rispetto delle temperature di stagione e con una naturale tendenza alla cristallizzazione al di sotto dei 20 °C . Il miele non andrebbe infatti lavorato ad alte temperature per mantenere inalterate le sue proprietà.

Il miele dell’Azienda Agricola La Valle Bio è un miele crudo, non pastorizzato, prodotto da api libere di volare su terreni incontaminati nella zona del Metaponto, in provincia di Matera.

Formato

250 g, 460 g, 1 kg

Reperibilità

Tempo di preparazione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce

Certificazione BIO

Controllato e certificato da SIDEL S.p.A.
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-012
Operatore controllato n. 6419

Regione

La Valle Bio

La nostra storia ha inizio dai due fratelli, Mario e Antonio, accomunati dalla passione per la natura, gli animale e le api in particolare. Nel 2014, sotto la guida dello zio, appassionato di apicoltura, decidono consultare più da vicino il meraviglioso mondo delle api, da cui letteralmente incantati, tanto che l'anno successivo i due fratelli decidono di acquistare le loro prime tre famiglie di api per uso casalingo. Nel 2018, spinti dalla passione per le api e forti dell'esperinza maturata danno vita all'Azienda Agricola La Valle Bio. Le loro api sono libere di volare in terreni incontaminati, nei pressi delle località di Pisticci Scalo, Metaponto e Ginosa, lontano da tutto ciò che non sia bio! Per ottenere tante tipologie di miele viene effettuata la tecnica del nomadismo, che consiste nel portare le api in terreni diversi. Tutte le varietà di miele riportano in etichetta la dicitura NON PASTORIZZATO, ciò significa che il prodotto non viene mai lavorato a temperature elevate, non vengono mai superati i 40 °C. È per questo motivo che in genere sotto i 20 °C il miele cristallizza, ad esclusione di quello di acacia, che non cristalizza mai. La cristallizzazione è indice di ottima qualità perché significa che le temperature naturali sono state rispettate. Il miele non pastorizzato mantiene inalterate le proprie sostanze nutritive responsabili di tutti benefici quei cui il miele è considerato un vero e proprio alleato della nostra salute.

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