Evo Sicily non nasce come semplice azienda agricola è un sogno che diventa realtà, appassionata di Olio e esperta sommelier e frantoiana, Carmen è pura espressione della passione per l’olio e per la sua terra di Sicilia, una missione la sua per far conoscere non un prodotto ma un messaggero di valori: qualità, rispetto, emozione ecco come nasce Embrace – Astuccio + Bottiglia 500 ml Evo
Embrace – Astuccio + Bottiglia 500 ml Evo
è molto più di un semplice olio extravergine di oliva: è l’espressione autentica della Sicilia, racchiusa in una bottiglia. Certificato IGP Sicilia (Indicazione Geografica Protetta), questo olio pregiato è il frutto di un territorio ricco di storia, tradizione e passione per l’olivicoltura. La certificazione IGP, rilasciata dall’Unione Europea, garantisce che ogni goccia di questo olio provenga da olive coltivate, raccolte e molite secondo un rigoroso disciplinare che rispetta l’identità storica e agricola del territorio siciliano.
Le nostre bottiglie di olio sono vere e proprie esperienze sensoriali, racchiuse in confezioni regalo pensate per sorprendere e conquistare. Ogni dettaglio è studiato per trasformare un gesto quotidiano come il dono di una bottiglia d’olio in un momento speciale, ricco di significato e simbolismo.
La confezione si compone di un elegante astuccio rigido di colore nero opaco, con apertura verticale a libro, che rivela al suo interno una raffinata base color oro lucente. Questa base dorata accoglie e valorizza la bottiglia di Embrace come un gioiello custodito in uno scrigno prezioso, sottolineandone l’importanza e la qualità. Il contrasto cromatico tra il nero sobrio dell’esterno e l’oro luminoso dell’interno crea un effetto scenografico di grande impatto, perfetto per celebrare un’occasione speciale o per stupire una persona cara.
Ogni confezione è impreziosita da un nastro dorato intrecciato a un elegante nastro nero con il logo Embrace, simbolo di autenticità, raffinatezza e legame con la nostra terra siciliana. A completare il dono, un piccolo biglietto stampato su carta pergamena che può essere personalizzato con una frase dedicata o un pensiero unico: un messaggio che racchiude tutta la forza e la dolcezza di un abbraccio, da condividere con chi si ama.
Questa confezione regalo non è solo un modo per presentare un olio extravergine d’eccellenza, ma diventa un mezzo per comunicare affetto, gratitudine, stima. Che sia per un compleanno, una ricorrenza, un gesto di cortesia o un regalo aziendale, Embrace si fa portavoce di valori autentici: qualità, bellezza, emozione.
Scheda: Embrace EVO Sicilia I.g.t.
Varietà: 100% Nocellara del Belice. La Nocellara del Belice è la cultivar più pregiata, tra le varietà autoctone siciliane.
Coltivazione: 1000 alberi, con un’età tra i 60-70 anni, ubicati tra le cave di Cusa e il parco archeologico di Selinunte.
Zona di produzione: Menfi, in provincia di Trapani, Sicilia.
Terreno: Pianeggiante rosso – sabbioso.
Altitudine: 110 m s.l.m.
Tempo di raccolta: Seconda-terza decade di ottobre.
Metodo di raccolta: La raccolta in acerbo viene effettuata a mano ed inizia nelle prime ore del mattino quando la temperatura è ancora fresca. Le olive vengono immesse in cassette da 20 kg ben arieggiate e, dopo una prima defogliatura, immediatamente portate in frantoio, che si trova a 10 minuti dall’oliveto, e molite entro 6 ore
dalla raccolta.
Frantoio ed Estrazione: A freddo con protoreattore, gramolatura a temperatura controllata in
assenza di ossigeno, con separatore a dischi preservando le qualità organolettiche dell’olio.
Note di degustazione:
Colore: dal giallo al verde intenso con un’acidità molto bassa che si mantiene costantemente al di sotto dello 0,2
Profumo: al naso un fruttato di oliva verde di medià intensità accompagnato da note di mandorla, pomodoro verde, erba tagliata, carciofo e di erbe aromatiche
Sapore: avvolgente con ampie note vegetali e piacevoli sensazioni di amaro e piccante in un armonico equilibrio, con un finale fresco e persistente.
Proprietà neutraceutiche: alto in contenuto di polifenoli, acido oleico, vitamina E e quindi nutraceutico
Abbinamenti:
A crudo esalta piatti come minestroni, verdure e insalata di mare o di arance, crudi di pesce e tartare di carne.
In cottura: Ideale per gli arrosti, fritture e primi piatti sia di carne che di pesce grazie al fatto che il suo punto di fumo è più alto rispetto alle altre tipologie di oli. Eccezionale per i dolci come la torta al limone.
E’ Certificato IGP SICILIA
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