Caffè macinato L’Arabica 100%
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Caffè macinato L’Arabica 100%

da Vezzali Caffè

€11,90

Caffè macinato L’Arabica 100%

Un progetto non un prodotto! il caffè Vezzali grazie al recupero di un’antica macchina tostatrice a legna affidata a esperti mastri tostatori effettua una tostatura lenta a legna, seguita da un delicato raffreddamento ad aria. Il processo che rende unica questa realtà artigianale è la lenta tostatura a legna: una tecnica rarissima, utilizzata esclusivamente da Vezzali, che conferisce alle miscele un profilo aromatico inconfondibile e la distingue da tutte le altre torrefazioni.

Un marchio ultra premium di caffè tostato artigianale in legno con caratteristiche salutari, prima torrefazione al mondo a creare un caffè senza acrilammide. i chicchi vengono rispettati e
tostati omogeneamente, riuscendo quindi ad esaltare tutte le loro preziose proprietà organolettiche e caratteristiche d’origine. Al palato risulta morbido, ricco con un retrogusto persistente

  • Aggiungi ora su Foodaloo Caffè macinato L’Arabica 100% – Carattere, aroma e qualità definiscono l’eccellenza di questi caffè.

Confezione in busta da 250 g

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COD: VZCMO01RB250 Categorie: , Etichetta:
Caffè macinato L’Arabica 100%

Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

Vezzali è una torrefazione artigianale che utilizza un raro metodo tradizionale: tecniche antiche guidano una tostatura lenta a legna, affidata a esperti mastri tostatori e seguita da un delicato raffreddamento ad aria. I caffè d’origine sono selezionati con cura per creare miscele e monorigini d’altura di alta qualità ecco dove nasce il Caffè macinato L’Arabica 100%

Caffè macinato L’Arabica 100%

L’esperienza e il metodo unico di tostatura lenta a legna su fuoco diretto esaltano aromi intensi, gusto morbido e un retrogusto persistente, offrendo un’autentica esperienza sensoriale.

Raccolto a mano e lavorato con il metodo “lavato”, il nostro caffè viene essiccato al sole e lasciato riposare dopo la tostatura per un aroma equilibrato e pieno. Tostato lentamente su legno selezionato, sviluppa fino a 850 aromi, con note intense e armoniose. Una tostatura naturale, ecologica e dal gusto unico. Ogni tipo di legno regala note diverse; ad esempio, il rovere apporta sfumature profonde e intense. Inoltre, la combustione del legno è un processo ecologico.

Un processo complesso, ma che ci permette di ottenere un caffè dal gusto intenso e pulito, ricco di aromi naturali. Tostiamo il caffè per oltre 30 minuti su una fiamma viva e diretta, che  sviluppa gli aromi attraverso reazioni chimiche naturali (pirolisi e reazione di Maillard).  Il risultato è un caffè dai sapori corposi e dal retrogusto pulito e persistente. I chicchi vengono selezionati con rigore, il fuoco viene sempre acceso allo stesso modo e la legna viene scelta in base alla tostatura desiderata. Ogni lotto viene degustato per verificarne la qualità. Il legno – elemento chiave che dona calore naturale e profili aromatici unici. Dopo la tostatura, i chicchi vengono raffreddati in contenitori naturali e devono poi riposare. Ci concentriamo sulla qualità della materia prima, sulla meticolosa attenzione ai dettagli e sul rispetto dell’ambiente, producendo un caffè dal gusto autentico, ricco e armonioso.

Ogni lotto viene degustato per verificarne la qualità e confrontato con i risultati precedenti. Una piccola tazza racchiude l’impegno di una vera maestria artigianale.

Scopri su Foodaloo Caffè macinato L’Arabica 100% – Il vero sapore del caffè, come una volta

Formato

Sacchetto da 250 g
Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

presto disponibili
Note

,

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

presto disponibili
Tempo di conservazione

vedi confezione
Modalità di conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e dal calore.
Regione

Vezzali Caffè

Nel cuore della tradizione italiana nasce Caffè Vezzali, dove il tempo, il fuoco e la passione si incontrano. La nostra tostatura a legna è un’arte antica, tramandata e perfezionata grazie all’esperienza dei nostri mastri tostatori-fuochisti, custodi di un sapere unico.

Attraverso un processo lento e meticoloso, ogni chicco viene accompagnato nella sua trasformazione, rispettato nella sua natura ed esaltato in tutte le sue sfumature. Il risultato è un caffè dal profilo autentico: morbido, avvolgente, ricco di aromi e con un retrogusto persistente che lascia il segno.

La nostra selezione comprende tre miscele e un monorigine, pensate per offrire un’esperienza completa e distintiva: Il Delicato, L’Italiano, 100% Arabica e 100% Colombiano.
Ogni miscela nasce dalla collaborazione con esperti del settore per garantire equilibrio e qualità costante, mentre le monorigini raccontano storie di territori lontani, esprimendo tutta la loro identità.

Il nostro esclusivo protocollo di tostatura a legna selezionata, sviluppato nel tempo con dedizione e ricerca, consente non solo di valorizzare il gusto, ma anche di ottenere un prodotto puro, con livelli di acrilammide non rilevati.

Caffè Vezzali non è solo caffè: è un’esperienza sensoriale, un ritorno all’autenticità, un rituale quotidiano che profuma di tradizione e qualità.

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