Chardonnay - Piemonte DOC 750 ml

Au cœur du Monferrato, terre de collines enchanteresses, est née Monferrato Truffle. Ici, une nature préservée et un climat unique donnent vie à l'un des trésors les plus précieux de la gastronomie italienne : la Truffe Blanche du Monferrato, et c'est ici que naissent les vins du territoire, le Chardonnay - Piemonte DOC 750 ml Chardonnay - Piemonte DOC 750 ml

Le Chardonnay est l'un des cépages blancs les plus aimés et reconnus au monde, et dans cette interprétation, il se présente avec un style élégant et harmonieux, capable d'allier fraîcheur, structure et complexité aromatique.

À la vue, il se distingue par une couleur jaune paille lumineuse aux reflets dorés, signe de maturité et de soin dans la vinification. Le bouquet est riche et enveloppant : il s'ouvre sur des notes de fruits à chair jaune comme la pomme golden et la poire mûre, accompagnées de senteurs de fleurs blanches – acacia et aubépine – et de légères nuances épicées rappelant la vanille.

En bouche, il se révèle frais, plein et bien équilibré, avec une bonne acidité qui soutient sa richesse aromatique et une structure élégante qui lui confère profondeur et persistance. La texture est douce et ronde, avec une finale longue et agréable, qui laisse en bouche un souvenir fruité et légèrement minéral.

Extrêmement polyvalent, ce Chardonnay est idéal pour accompagner des entrées raffinées, des plats de pâtes ou de riz à base de poisson ou de légumes, des viandes blanches, des crustacés et des fromages à pâte semi-dure. Parfait également seul, comme verre de méditation, il sait s'exprimer au mieux tant lors d'occasions informelles que dans les moments les plus importants.

Un vin qui parle d'élégance, d'équilibre et de raffinement : le Chardonnay qui ne se démode jamais.

Fiche : Chardonnay - Piemonte DOC 750 ml

Température de service conseillée : 8°- 10° C

Vinification : Pressurage doux, clarification statique Fermentation : 18°C Cépage : 100% Chardonnay Système de conduite : Guyot Terrain : moyennement argileux, riche en limon Contient des sulfites

Idéal pour :

Parfait pour exalter la délicatesse du poisson et la saveur saline des fruits de mer.

• Tartare de saumon ou de thon

• Filets de bar, dorade ou sole au four

• Risotto aux fruits de mer

• Sushi et sashimi

• Poulet au citron ou aux herbes

• Dinde en sauce légère

• Fromages de chèvre frais

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