Cèpes séchés

• Lunigiana Tartufo naît de l'impulsion de Simone, chercheur de champignons par passion, il connaît comme sa poche les bois de l'Apennin toscan, rien ne l'arrête, chaque jour, accompagné de son fidèle chien lagotto, il en parcourt des kilomètres en défiant les caprices du temps pour poursuivre sa passion, la recherche des truffes dans les bois de la Lunigiana, mais son travail l'a également conduit à travailler les truffes avec la même passion et à créer des délices à base de truffe, c'est ainsi que naissent les Cèpes secs

• Cèpes secs

• L'entreprise a créé sa propre gamme de produits comme les confitures, les condiments et autres délices à base de truffe, associés principalement à des matières premières cultivées dans l'exploitation et sur le territoire, afin d'avoir une filière à km zéro.

Les cèpes sont réalisés en suivant la philosophie de l'entreprise. Utiliser principalement des matières premières cultivées sur place pour avoir une filière directe à km zéro. La passion pour les champignons, il l'a héritée de son père. Un très grand chercheur de champignons en Lunigiana. Une terre généreuse pour les champignons. Petit à petit, dès l'enfance, à force de lever tôt et d'aller dans les bois, c'est finalement devenu une véritable passion. Un produit excellent et polyvalent. Capable de sublimer chaque préparation en cuisine. Des pâtes aux entrées et aux plats principaux. Parfait pour une omelette comme pour accompagner les viandes. Pour redécouvrir des saveurs uniques et découvrir la Lunigiana, essayez les produits de l'expert des truffes et chercheur de champignons historique ! La crème est également parfaite pour préparer des amuse-bouches et des crostini. Excellents pour préparer les sauces aux cèpes pour les plats de pâtes et pour accompagner les plats principaux. Mode d'emploi : Laisser tremper les champignons dans l'eau tiède pendant 10 minutes, les rincer et procéder à leur cuisson selon vos envies. Produit à consommer après lavage et cuisson. Craint l'humidité – Conserver dans un endroit frais et sec ou au congélateur