Name: Torta Pistocchi ® Classica Cioccolato Fondente
SKU: 3803
Availability: InStock

Là recette originale, conçu par la famille TartePistocchiFlorence à Florence, du mythique Gâteau Pistochis classiques ® est un mélange de cinq chocolats différents chocolats noirs, du cacao en poudre non sucré et une goutte de crème de lait. Sans oeufs, beurre ou farine. Trois composants simples pour un grand chocolat doux et crémeux, au goût intense et persistant, à déguster à température ambiante pour capturer toute l'immédiateté et la bonté de ses ingrédients.

Pour déguster le gâteau, démoulez-le en taillant le bord du plateau et en le déchirant lorsque le gâteau est encore bien froid, saupoudrez-le d'un très fin voile de son cacao et... tenez bon ! Laissez-lui le temps de ramollir à température ambiante pendant au moins vingt minutes (moins si en été) : vous ne le regretterez pas !

Au fil des années le Gâteau aux pistochis classique il a obtenu de nombreux prix internationaux, dont les plus célèbres Prix internationaux du chocolat, le prestigieux Concours International de Londres Grands Prix du Goût et le Les prix WineHunter de Mérano.

Là Gâteau aux pistochis classique c'est excellent s'il est accompagné de quelques poires caramélisées à la poêle avec du vin rouge, un peu de sucre et des épices, une cuillerée de chantilly ou un biscuit aux amandes.

La famille Pistocchi : Claudio et Claudia Pistocchi, frère et soeur, travaillent ensemble dans le leur depuis près de 30 ans Laboratoire florentin.

Nous fabriquons nos gâteaux à la main, un par un, comme il y a 30 ans...
Sans utiliser de farine, ni de beurre, ni d'œufs, et sans ajouter de sucre.
En mélangeant jusqu'à sept types différents de chocolats noirs fins,
poudre de cacao très pure et très peu de crème de lait.
Un grand chocolat doux et crémeux,
peut-être enrichi de fruits parfumés ou d'épices aromatiques.
Nous les emballons sous vide pour qu'ils conservent tout leur parfum et leurs bienfaits pendant des mois.

Informations complémentaires

Temps de préparation	Un jour
Ingrédients	Chocolat extra noir 65% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanille naturelle), cacao amer 12%, crème de LAIT, épices
Allergènes	Lait, soja
Mises en garde	Produit dans des environnements où, séparément, les noisettes sont également traitées
Noter	Produit avec des matières premières naturellement sans gluten, Sans conservateur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g	Énergie 1766 kJ / 421 kcal Matières grasses 38,48 g dont acides gras saturés 20,9 g dont acides gras monosaturés 11,1 g dont acides gras polyinsaturés 6,5 g dont trans <1 g Glucides 25,05 g dont sucres 23,3 g Fibre 5,5 g Protéines 4,9 g Sel 76mg
Temps de rétention	6 mois
Mode de conservation	Conserver au réfrigérateur à 2-4°C
Combinaisons recommandées	Excellent s'il est accompagné de poires caramélisées à la poêle avec du vin rouge, un peu de sucre et d'épices, une noisette de chantilly ou un biscuit aux amandes
Remerciements	The WineHunter Awards 2017 - Produit OR d'excellence supérieure Great Taste 2016 - Une étoile Great Taste 2015 - Deux étoiles Médaille d'or à la session italienne des International Chocolate Awards 2013
Région	Toscane

Producteur

Pistochi

A chi vive a Firenze, al solo sentir nominare la TortaPistocchi , aumenta immediatamente la salivazione. Je maestri pasticceri Claudio e Claudia Pistocchi sono la dimostrazione che la professionalità e l'esperienza possono trasformare la semplicità in qualcosa di speciale e indimenticabile da più di 25 anni. Il loro laboratorio, le loro ricette non hanno segreti, ogni torta è frutto solo di un'attenzione certosina e di una manualità che si è perfezionata nel corso degli anni. Dans nessuna torta è previsto l'uso di farine, burro, uova o zucchero . I cioccolati fondenti , la polvere di cacao purissima e una dose minima di crema di latte sono gli unici ingredientsi di un "grande" cioccolatino, in alcuni casi arricchito di profumati frutti o aromatiche spezie. Ogni morso coinvolge tutti i sensi, regala sensazioni che meritano di essere vissute in una sorta di "rito" d'assaggio capace di soddisfare il più esigente dei golosi.

Gâteau au chocolat noir classique Pistocchi ®

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