Nous sommes sur les pentes de Pratomagno, in una zona tra le più belle della Toscane , l’azienda si sviluppa con appezzamenti di terreno che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine, una situazione fisica ideale per realizzare un’ampia gamma di prodotti ecco come nasce la Jus et pulpe de bleuets biologiques
Jus et pulpe de bleuets biologiques
sull’altipiano di Loro Ciuffenna vicino alle viti e agli olivi, coltiviamo le diverse specie mediterranee a 300 metti s.l.m., mentre in montagna raccogliamo i frutti di bosco e le castagne e buona parte della frutta che utilizziamo per le nostre confetture.
Nous avons beaucoup acquis au fil des années expérience nel campo dell’agricoltura biologica e nella trasformazione dei prodotti agricoli. Ma la nostra attenzione oltre alla culture de la terre, è rivolta au secteur de la transformation. Da quest’idea sono nate serie di spécialité tipiche della nostra regione e della nostra montagna, ma al tempo stesso presentano quella esclusività caratteristica di ricette, che combinano des goûts et des saveurs souvent oubliés. Il nostro intento è offrire ricette che richiedono lavorazioni lunghe e accurate e renderle disponibili per poter assaporare sapori unici e di tradizione. Ogni nostro prodotto ha un sapore unico. Preparato seguendone ogni fase, con semplicità di metodi e ingredienti véritable.
Nous avons une grande envie qui nous fait avancer chaque jour notre projet : laisser à nos enfants un monde qui prend en charge mieux que par le passé au riscoperta delle nostre radici
le succo di mirtilli biologici non sucré aggiunto è ottimo nel latte per deliziosi frappè, oppure per realizzare granite e ghiaccioli fatti in casa per una merenda salutare.
Extrêmement allongé avec de l'eau, il peut être utilisé pour mouiller des bonbons ou des biscuits pour le tiramisu d'été, tandis qu'épais avec de l'agar-agar, il peut être utilisé comme sirops à utiliser sur la crème glacée et la panna cotta ou une gelée pour les gâteaux aux fruits.
Aggiunto a prosecco, spumante o vino bianco diventa un aperitivo con cui stupire gli amici o un insolito e piacevole accompagnamento per dessert.
