€6,40
Faible teneur en alcool, biologique et végétalien ! dans vos soirées à l'apéritif.
Tome 10.5%
Flacon de 750 ml
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Perlage, pour sa ligne Spumanti Cuvée, crée une Cuvée Brut mousseux certificat biologique,, élaboré à partir de raisins à baies blanches sélectionnés et cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique, c'est ainsi qu'il est né Mousseux Cuvée Brut Ottantacinque
un Cuvée Brut avec ses notes de fruits exotiques et ses notes de fleurs blanches. Vinifié en blanc avec Méthode Martinotti, possède un bon équilibre et une belle persistance., la bulle fine et élégante est certifiée bio et végétalien. le label ottantacinque rend hommage à l'année de création de l'entreprise et à la certification biologique du vignoble familial. Depuis le début de son histoire, la famille Nardi a fait le choix d'être du côté de la nature, un choix éthique, respectueux à la fois de l'environnement et de l'homme.
Produits sain et authentique respectant la nature !
le Cuvée Ottantacinque vin mousseux a un teneur en alcool 10.5%vol et le rend parfait à l'apéritif et pour partager et célébrer, sa couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Il se marie aussi bien avec des entrées de poisson ou de légumes.
| Typologie: | Cuvée Brut mousseux |
| Raisins: | Baies blanches |
| Sol: | Limon argileux, modérément calcaire, peu profond |
| Altimétrie : | 50 – 350 m d'altitude face au sud |
| Vinification: | En blanc, refermenté en autoclave selon la méthode Martinotti (Charmat) |
| Degré alcoolique : | Faible teneur en alcool 10.5% |
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Format | Bouteille bourguignonne de 750 ml |
| Temps de préparation | |
| Profil organoleptique | A l'oeil Jaune paille pâle aux reflets verdâtres |
| Noter | |
| Temps de rétention | 12-18 mois |
| Combinaisons recommandées | Accords A l'apéritif, entrées poissons et légumes |
| Certification BIO | Contrôlé et certifié par Codex Srl |
| Certificats | BRC (British Retail Consortium) Certification internationale des systèmes de management de la qualité et de la sécurité sanitaire et hygiénique des produits alimentaires, Demeter - Association pour la protection de la qualité biodynamique en Italie, IFS (International Food Standard) Certification internationale pour la qualité et la sécurité des aliments, Marque V Label de l'Association Végétarienne Italienne, Société de prestations, UNI EN ISO 9001: 2015 "Systèmes de management de la qualité - Exigences" |
| Région |
La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg . Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto , nonché tra le pocket aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene . La cantina Perlage Winery ti può offrire un buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione di vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutino a proteggere e conservare il mosto prima ed il vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici. Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ideale di un'armonia fra sostenibilità ambientale, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.
