Name: Sgajo Prosecco Treviso BIO Extra Dry
SKU: PRLTV01MS1TV
Price: 8.30 EUR
Availability: InStock

Perlage Perlage, pour sa ligne Spumanti DOC, crée un Vin mousseux DOC Trévise certificat biologique,, élaboré avec des raisins Glera sélectionnés cultivés selon des méthodes d'agriculture biologique, c'est ainsi qu'est né Sgajo Prosecco Treviso BIO Extra Dry

Sgajo Prosecco Trévise BIO Extra Dry

Sgajo à la fois dans le goût et la couleur, dans le dialecte sgajo signifie exubérant et astucieux et exprime le caractère de ce produit. Avec sa fraîcheur, leSuper sec aromatique et aimable. C'était le premier vin bio à être certifié végétalien depuis la récolte 2013. Dans le processus de clarification, des protéines d'origine végétale sont utilisées à la place des protéines d'origine animale.

UNE prosecco parfumé et gouleyant, excellent à l'apéritif ou comme vin de tout le repas.

Détails du produit : Sgajo Prosecco Trévise BIO Extra Dry

Pour la dégustation :

Voir Jaune paille pâle aux reflets verts intenses

Sentir Fruité aux saveurs de pomme jaune et de poire

Goûter Frais, harmonieux, corsé, long et persistant

La température de service 8 - 10 °C

Accords Excellent avec des plats de légumes et des plats orientaux

FALSTAFF WINE SCORES — FALSTAFF 2020 88 POINTS

Informations complémentaires

Format	Bouteille bourguignonne de 750 ml
Temps de préparation	Deux jours
Profil organoleptique	Vue : jaune paille pâle avec des reflets verts intenses Nez : fruité avec des arômes de pomme jaune et de poire Goût : frais, harmonieux, corsé, long et persistant
Noter	Produit végétalien
Temps de rétention	12-18 mois
Combinaisons recommandées	Essayez-le avec des plats ethniques, parfait pour accompagner des recettes végétaliennes typiques, des légumes grillés et des salades délicates
Certification BIO	Contrôlé et certifié par Codex Srl Organisme de contrôle habilité par le MiPAAF IT-BIO-002 Opérateur contrôlé n. 5127
Certificats	BRC (British Retail Consortium) Certification internationale des systèmes de management de la qualité et de la sécurité sanitaire et hygiénique des produits alimentaires, DOC, Demeter - Association pour la protection de la qualité biodynamique en Italie, IFS (International Food Standard) Certification internationale pour la qualité et la sécurité des aliments, Marque V Label de l'Association Végétarienne Italienne, Société de prestations, UNI EN ISO 9001: 2015 "Systèmes de management de la qualité - Exigences"
Remerciements	CWSA 2014 : Médaille d'argent Mundus Vini Biofach 2015 : 84 points Mundus Vini Biofach 2016 : 84 points Sakura Japan's Women Awards : Médaille d'or Wine Enthusiast 2017 : 87 points Mundus Vini Biofach : Médaille d'argent Vin mousseux Falstaff 2019 : 87 points
Région	Vénétie

Producteur

Domaine viticole Perlage

La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg . Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto , nonché tra le pocket aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene . La cantina Perlage Winery ti può offrire un buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione di vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutino a proteggere e conservare il mosto prima ed il vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici. Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ideale di un'armonia fra sostenibilità ambientale, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.

Typologie:	Vin mousseux extra-sec
Raisins:	Gléra
Sol:	origine alluviale
Altimétrie :	250 m d'altitude exposition sud
Vinification:	En blanc avec fermentation à basse température et seconde fermentation avec la méthode Martinotti (Charmat)
Degré alcoolique :	11% vol

Sgajo Prosecco Trévise BIO Extra Dry

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