Épicerie fine de la mer est la pure expression de épicerie fine et de boucherie appliqué aux produits de la pêche, l'entreprise possède une longue histoire de plus de trente ans de transformation et de maturation des meilleurs attrapé de la Méditerranée avec des recettes transmises de père en fils remontant à la fin du XIXe siècle, soigneusement élaborées par des mains expertes, salaison manuelle au sel de Volterra et long affinage, c'est ainsi que naissent ces délices et c'est ainsi que Ragoût d'espadon
Ragoût d'espadon
Le ragù de Espadon Cette sauce est obtenue selon des procédés traditionnels et rigoureusement artisanaux. Elle est préparée avec du thon albacore, une base de carotte, de céleri et d'ail, cuits à la tomate. Tous les légumes utilisés sont frais et le sel provient de Volterra. Cette sauce est appréciée pour son goût dans le contexte actuel de redécouverte des saveurs. Un produit gastronomique élaboré avec du thon albacore de qualité. La matière première de l'entreprise a toujours été une priorité absolue. La charcuterie s'appuie sur une longue expérience et une tradition ancestrale pour la transformation de ses produits. spécialités de poisson avec des recettes datant de la fin du XIXe siècle. Il a toujours sélectionné les meilleurs poissons et utilisé les plus purs Sel de Volterra sans l'utilisation de conservateurs.
il sugo ragù di pesce spada è pronto all’uso, utilizzalo per saltare la pasta tutte le volte che desideri un sugo di mare senza rinunciare al gusto o per preparare crostoni e antipasti.
