Panna Cotta de montagne
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Panna Cotta di Montagna
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Panna Cotta di Montagna – Image 5

Panna Cotta de montagne

par Laiterie Branzi

€8,25

Panna Cotta montagnarde au lait et à la crème du Val Brembana

Disponible chez : Naturel, Caramel, Baies, Bouche et Cacao.

Un savoureux dessert à la cuillère que vous pouvez enrichir avec fruit sec à volonté.

Disponible en Pack de 4 pots x 150 g

 

 

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Quantité

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UGS : ND Catégories : ,
Panna Cotta di Montagna

Revu par

Arianna

L'artisane

Aussi bon naturel grâce à ses ingrédients

Dans Laiterie sociale de Branzi Casearia 1953  les méthodes de transformation sont restées inchangées au fil du temps, seuls les outils ont changé proportionnellement aux quantités de lait transformées chaque jour. Panna Cotta de montagne

La laiterie sociale

voilà l'art du fromager qui a toujours décidé quand le caillé est prêt à être cassé, quand il est cuit correctement et comment le couper, ses mains expertes le travaillent puis introduisent la masse dans les moules. La laiterie Branzi en est une laiterie sociale en activité depuis 1953. Né de l'impulsion du fromager Midali di Branzi, il a réussi son projet : fabriquer fromage de haute qualité Toute l'année, la laiterie sociale collecte chaque jour le lait des petits producteurs de la vallée de Brembana. Ici, la tradition est encore très présente : le pâturage en alpage, la qualité du fourrage et les techniques ancestrales de transformation sont le fruit d'une grande tradition. saveurs de cette terre.

Panna Cotta de montagne

Fabriqué avec Lait du Val Brembana. Et c'est un produit de la Montagne. Notre panna cotta est un dessert à la cuillère de notre tradition gastronomique. Nous le préparons avec le crème et le lait du Val Brembana disponible en saveurs de: baies, cacao, caramel, caramel ou nature.

À déguster avec : Le dessert idéal pour toutes les occasions. Il peut être servi dans un bol accompagné d'un salade de fruits frais ou à partir d'un grain de fruit sec. La panna cotta peut être accompagnée d'un Passito ou d'un vin de liqueur.

 

 

 

Poids 0,3 kg
Format

Pack de 4×150 g nature, Pack de 4×150 g caramel, Pack de 4×150 g baies sauvages, Pack de 4×150 g mou, Pack de 4×150 g cacao
Temps de préparation

Ingrédients sur l'étiquette

caramel : LAIT 56%, CRÈME 28%, préparation pour panna cotta 10% (sucre, dextrose, amidon de maïs modifié, graisses végétales, noix de coco, protéines de LAIT, sirop de glucose en poudre, épaississants : carraghénanes et gomme xanthane, arômes), topping caramel 6% (sirop de glucose , caramel, sirop de sucre (sucre, eau), épaississant : E1422, arômes)

nature : LAIT 60%, CRÈME 30%, préparation pour panna cotta 10% (sucre, dextrose, amidon de maïs modifié, graisses végétales, noix de coco, protéines de LAIT, sirop de glucose en poudre, épaississants : carraghénanes et gomme xanthane, arômes)

aux baies sauvages : LAIT 56%, CRÈME 28%, préparation pour panna cotta 10% (sucre, dextrose, amidon de maïs modifié, graisses végétales, noix de coco, protéines de LAIT, sirop de glucose en poudre, épaississants : carraghénanes et gomme xanthane, arômes), nappage aux baies sauvages 6% (sucre ; baies sauvages 33% : myrtilles, fraises, framboises, mûres et groseilles en proportions variables ; gélifiant : pectine E440 ; correcteur d'acidité : acide citrique E330 ; arômes, conservateur : sorbate de potassium E202)

toffee : LAIT 56%, CRÈME 28%, préparation pour panna cotta 10% (sucre, dextrose, amidon de maïs modifié, graisses végétales, noix de coco, protéines de LAIT, poudre de sirop de glucose, épaississants : carraghénanes et gomme xanthane, arômes), topping toffee 6% huiles de tournesol et de palme ; sucre ; sucre caramélisé ; LAIT entier en poudre ; LAIT écrémé en poudre ; sirop de glucose ; maltodextrine ; caramel aromatique au BEURRE et à la CRÈME (sirop de glucose, sucre, CRÈME, BEURRE) ; beurre de cacao ; graisses végétales de palme ; émulsifiant : lécithine de SOJA; arôme naturel)
cacao : LAIT 56%, CRÈME 28%, préparation pour panna cotta 10% (sucre, dextrose, amidon de maïs modifié, graisses végétales, noix de coco, protéines de LAIT, sirop de glucose en poudre, épaississants : carraghénanes et gomme xanthane, arômes), topping cacao 6% (sirop de sucre : (sucre, eau), sirop de glucose, cacao maigre en poudre, épaississants : (E240, E1422), arômes, conservateur : E202)
Allergènes

Lait et produits à base de lait
Mode de conservation

Conserver à une température de 0/+4 °C
Expédition

Les expéditions de produits périssables, qui doivent être stockés à température contrôlée, se font les lundis, mardis et mercredis. Pour les commandes passées du jeudi au dimanche, l'expédition aura lieu la semaine suivante, afin d'éviter les stocks le samedi et le dimanche et le risque conséquent d'altération des aliments.
Région

Durée de conservation

45 jours

Latteria di Branzi

Branzi è sinonimo di buon formaggio, prende il nome di un piccolo paese incastonato nell'alta valbrembana. Siamo poco sopra gli 800 metri slm e qui si contano poco più di 800 abitanti Il nome Branzi sembra esser derivato da "Branchium" ovvero braccio per la sua posizione geografica, si trova infatti all confluenza tra le valli di Carona e Valleve. Il nome del formaggio deriva dalla sua tipologia cioè dal tipo di formaggi che sino dal 1800 venivano commercializzati a Branzi : formaggi grassi d'alpe. La coopérative Latteria di Branzi è stata costituita nel 1953 e da allora continue con the stesse tecniche tradizionali la produzione di formaggi tipicamente dell'arco alpino utilizzando esclusivamente il latte di piccoli produttori della Val Brembana e della Val Imagna. Il latte proviene da mucche di una razza autoctona dell'arco alpino : la Bruna Alpina. Partita come una piccola realtà piano, piano la cooperativa ha avuto la forza di svilupparsi e mettere a punto formaggi di grande qualità forti sia del processo produttivo tradizionale che della stagionatura. La Latteria Branzi è infatti affinatore dello Strachitunt un'eccellenza della bergamasca, produttore di paste molli e di formaggi tradizionali dell'arco alpino come il Branzi a latte crudo realizzato per chi ricerca il prodotto tradizionale tipico di qualità

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Ordre Ce produit a plusieurs variantes. Les options peuvent être choisies sur la page de produit
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