La société Petrilli se trouvent dans terre d'Irpinia, la culture a environ 9000 Olivier dans la vallée de l'Ufita, principalement la variété ravece ainsi que ogliarole, lécher Et broyeur c'est là qu'il est produit : le"Ciriaco" Huile d'Olive Extra Vierge Biologique
L'huile d'olive extra vierge de Olive bio « Ciriaco » est un mélange obtenu avec des olives des variétés ogliarola, leccino et frantoio. Les olives sont cultivées par l'entreprise à Flumeri. La tradition de l'oléiculture est millénaire et est cultivée depuis l'Antiquité dans les collines d'Irpine duUfit. La zone est en effet particulièrement adaptée.
Une huile bio certificat extraction à froid avec seulement des procédures mécaniques. L'entreprise poursuit les valeurs saines et naturelles et accorde une attention particulière à la durabilité environnementale et prendre soin de la terre. Au bon moment de maturité, à lavéraison, les olives sont récoltées. Là pressage survient dans les 24 heures suivant la collecte. De cette manière, le rendement maximal et la teneur en polyphénols sont obtenus.
Fiche organoleptique : Huile EVO Bio « Ciriaco »
couleur : verdâtre qui a tendance à jaunir avec le temps
odeur : notes herbacées.
goût: fruité moyen, notes de tomate et feuille de tomate, amande Et artichaut. Les sensations d'amer et d'épicé sont bien équilibrées
Accord mets-huile : excellente consommée crue, une huile savoureuse mais non couvrante, à consommer tous les jours, pour préparer soupes et sauces mais aussi pour la préparation de soupes, sauces et rôtis de viande blanche.
Disponible annata olearia 2023/2024
Acheter en ligne : "Ciriaco" Huile EVO Bio pour vos plats et vos recettes, un assemblage d'olives cultivées dans la splendide vallée de l'Ufita, selon la nature.
