L'Société Petrilli se trouvent dans terre d'Irpinia, la culture a environ 9000 Olivier dans la vallée de l'Ufita, c'est principalement la variété Ravece qui caractérise ces lieux où elle est produite : laHuile d'olive extra vierge "Ciriachino"
Une huile qui exprime le lien avec le territoire. Guéri dans tous les aspects de la culture à pressage directement de l'entreprise pour garantir la meilleure qualité. Un soin du terroir et une méthode de transformation innovante au moulin pour faire ressortir le meilleur des saveurs du lieu. L'huile d'olive extra vierge de olive de l'entreprise, bénéficie en effet d'une faible acidité ainsi que de polyphénols élevés et ne contient pas de résidus de produits phytosanitaires. "Ciriachino" est une huile obtenue avec les propres olives de l'entreprise cultivées à Flumeri. Pour la production, des variétés typiques de la région sont utilisées et cultivées depuis l'Antiquité dans les collines d'Irpine duUfit. Parmi les variétés les délirer est un symbole de l'oléiculture de qualité dans la région et laogliarole.
UNE huile extraction à froid avec seulement des procédures mécaniques. L'entreprise poursuit les valeurs saines et naturelles, accorde une attention particulière à la durabilité environnementale et prendre soin de la terre. Au bon moment de maturité, à lavéraison, les olives sont récoltées. Là pressage survient dans les 24 heures suivant la collecte. De cette manière, le rendement maximal et la teneur en polyphénols sont obtenus.
Fiche organoleptique: Huile d'olive extra vierge "Ciariachino"
couleur : beau vert qui a tendance à jaunir avec le temps
nez : senteurs herbacées et méditerranéennes.
goût: fruité moyen, notes de tomate et notes herbacées légèrement balsamiques.
Accord mets-huile : extrêmement polyvalent, il se prête à de nombreuses préparations et recettes de cuisine méditerranéenne, adapté à toute la famille.
l'huile d'olive extra vierge parvient à évoquer des souvenirs et des sensations d'authenticité et de bonté fraîche.
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