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Langhe Nebbiolo Vesprum DOC

Langhe Nebbiolo Vesprum DOC

par Ferme La Rachilana

14,50

Langhe Nebbiolo Vesprum DOC

Vin rouge DOC produit avec Raisins Nebbiolo à 100%

Millésime 2020
Flacon de 750 ml

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Quantité

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UGS : LRCCN01LNGNB01 Catégories : ,
Langhe Nebbiolo Vesprum D.O.C.

Revu par

Gianluca

L'alchimiste

C'est le vin à partir duquel Barolo est obtenu après vieillissement en barriques. Mais si avec le vieillissement ce vin dégage des arômes et une structure particulière, le Nebbiolo La Rachilana conserve une "puissance rustique" surprenante, il suffit de penser qu'il a une teneur en alcool de 13.5% volumes. Cependant, c'est un vin très agréable, avec un arôme de fruits rouges et juste un peu de cannelle. Je ne peux que le recommander, il se marie bien avec tous les plats de pâtes et viandes salées.

L'Entreprise La Rachilana s'élève dans une zone de la commune de Monforte d'Alba dans la province de Cuneo, une zone très adaptée et historiquement importante pour la production de vin. Ici, depuis des générations, la famille Marengo poursuit le travail de la vigne avec dévouement, engagement et respect de la terre et c'est ici que le Langhe Nebbiolo Vesprum DOC

Nous sommes dans la troisième génération d'une histoire familiale née en 1964 quand après des années de dur labeur travail de métayage grand-père Bartolomeo décide d'ouvrir sa propre entreprise. Les valeurs, cependant, sont toujours les mêmes : produire un bon vrai vin de qualité. De génération en génération chacun participe au travail de l'entreprise avec passion et attachement à son territoire. Ici, une sélection rigoureuse des meilleurs raisins est faite pour produire leurs propres vins fidèles à l'importance de la qualité et non de la quantité. L'entreprise participe au projet "L'expérience verte» où le respect de l'environnement est fondamental et où le désherbage et les insecticides ont été supprimés.

Langhe Nebbiolo Vesprum DOC

Vin précieux et précieux qui ne cesse de donner des sensations uniques grâce à sa grande structure et sa remarquable capacité de vieillissement.
Variété: 100% Nebbiolo
Millésime : 2020
Période de récolte : fin septembre/début octobre
Affinage : 6 mois en barriques de chêne français moyennement grillées et 3 mois en bouteille
Teneur en alcool : 14% vol

Format

Flacon de 750 ml

Temps de préparation

Profil organoleptique

Couleur : rouge orangé aux reflets brillants
Bouquet : d'une grande structure et longueur, il présente de fortes notes d'épices à cuisiner délicates (poivre et muscade), de caramel et de cannelle alternant avec des notes plus délicates de fruits mûrs Goût : puissant, plein et persistant

Potentiel de garde

6-8 ans

Combinaisons recommandées

Il se marie très bien avec des plats principaux structurés et avec des fromages forts, excellent avec des champignons et des viandes rouges ; il a une grande affinité avec les charcuteries, surtout si elles sont vieillies longtemps

Mode de conservation

Conserver à l'abri du soleil et à une température stable d'environ 16-18°C

Certificats

Région

Azienda Agricola La Rachilana

La colline de Monforte d'Alba raccontano i segreti millenari di una cultura, quella delle Langhe, capace di sorprendere i suoi avventori. Protagonista di questa cultura e della celebre tradizione vitivinicola è, dal 1964, l'azienda agricola "La Rachiliana". Fondata dal nonno Bartolomeo e dal figlio Mario dopo di duro lavoro fra i filari come mezzadri, l'azienda è totalmente a conduzione familiare e oggi può contare sulla passione dei nipoti Davide e Daniela. Nei loro occhi, nel loro lavoro si percepiscono una dedizione e una professionalità degne di queste colline patrimonio UNESCO. Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo et Barolo, sono queste le perle prodotte seguendo fedelmente una tradizione che privilegia la qualità rispetto alla quantità.

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