Nous sommes sur les pentes de Pratomagno, dans l'une des plus belles régions du Toscane , l'entreprise se développe sur des terrains qui s'étendent entre 300 et 1300 mètres d'altitude, une situation physique idéale pour produire une large gamme de produits. C'est ainsi que Cannellini de printemps bio
Cannellini de printemps bio
sur le plateau de Loro Ciuffenna, à proximité des vignes et des oliviers, nous cultivons les différentes espèces méditerranéennes à 300 mètres d'altitude, tandis qu'en montagne nous récoltons des baies et des châtaignes et une bonne partie des fruits que nous utilisons pour nos confitures.
Nous avons beaucoup acquis au fil des années expérience dans le domaine de l'agriculture biologique et dans la transformation des produits agricoles. Mais notre attention au-delà du culture de la terre, c'est la révolte au secteur de la transformation. De cette idée sont nées des séries de spécialité typiques de notre région et de nos montagnes, mais en même temps ils présentent cette exclusivité caractéristique des recettes qui combinent des goûts et des saveurs souvent oubliés.
LA haricots cannellini printemps Bio, ils sont prêts à être consommés même sans avoir besoin d'être réchauffés. Ils sont géniaux comme plat unique, en salade, seul ou avec du thon, du saumon ou des fromages.
On peut les chauffer avec l'ajout d'eau ou de bouillon pour devenir de savoureuses soupes, en ajoutant peut-être du riz, de l'épeautre, de l'orge ou d'autres céréales ou simplement morceaux de pain.
Excellents également sur des tranches de pain grillé, ils créent des bruschettas originales et savoureuses.
