Pesto de Noisettes à la Truffe

• Lunigiana Tartufo naît de l'impulsion de Simone, chercheur de champignons par passion, qui connaît comme sa poche les bois de l'Apennin toscan, rien ne l'arrête, chaque jour, accompagné de son fidèle chien lagotto, il en parcourt des kilomètres en défiant les caprices du temps pour poursuivre sa passion, la recherche des truffes dans les bois de la Lunigiana, mais son travail l'a également conduit à travailler les truffes avec la même passion et à créer des mets délicats à base de truffe, c'est ainsi qu'est né le Pesto de Noisettes à la Truffe
• L'entreprise a créé sa propre gamme de produits comme les confitures, les condiments et autres délices à base de truffe associée principalement aux matières premières cultivées dans l'entreprise et sur le territoire afin d'obtenir une filière en circuit court.

le Pesto de Noisettes à la Truffe est une union parfaite entre la précieuse truffe des bois de l'Apennin. L'Apennin toscan-émilien est un lieu d'une beauté infinie et d'une nature intacte, où la truffe trouve un habitat idéal. La truffe de la Lunigiana est extrêmement parfumée, avec de riches intensités. Dans cette préparation spéciale, née du désir d'unir des matières premières d'excellence à des saveurs uniques, la truffe rencontre l'arôme incomparable des noisettes. Un délice qui saura également séduire les palais les plus raffinés, le pesto à la truffe est idéal pour préparer de savoureux snacks et comme condiment pour les pâtes fraîches telles que les raviolis, pour préparer une pizza gourmet ou des sandwichs et focaccias.