Nduja 212 ML

Nonna Marida est productrice d'écrins de bonté de la tradition culinaire calabraise, transmise de génération en génération, élaborés avec passion et uniquement avec des ingrédients du terroir, et c'est ici que l'on produit la Nduja 212 ML

Nduja 212 ML

Nous sommes en Calabre, dans la Vallée du Savuto, ici bat un cœur vert. Chacun de nos produits est pour nous l'expression de l'amour pour notre territoire et pour les saveurs de la tradition. L'élan est né des recettes de Nonna Matilda, conservées et transmises au fil du temps ; chaque produit que nous réalisons est le signe d'un amour profond pour la tradition, nos recettes se transmettant de mère en fille.

Le nôtre est un coin de paradis, ici c'est la passion qui nous conduit à la réalisation artisanale de nos trésors culinaires. Chaque pot est le gardien de joies gastronomiques, chacun est soigné par les mains expertes de nos conserveuses. Ici, l'art de l'ancienne tradition culinaire calabraise se fond avec le savoir-faire de nos femmes, gardiennes de la saveur authentique.

Les ingrédients proviennent tous de notre terre, la Calabre. Chaque produit porte en lui la saveur du territoire

Découvrez la ligne de produits préparés secs pour savourer les premiers plats de la tradition.

Histoire de la 'Nduja

Sur Foodaloo découvrez la 'nduja, une pâte à tartiner typique de la Calabre. Elle se présente comme une pâte souple et d'une couleur rouge vif, obtenue à partir d'un mélange de : viande de porc (parties comme la joue, la poitrine et le lard) et de piment calabrais fort (en abondance, qui agit aussi comme conservateur naturel).

Elle a des origines humbles et paysannes, connue au moins depuis le XIXe siècle. Née comme une méthode pour ne pas gaspiller les parties les moins nobles du porc, elle a longtemps été considérée comme la « charcuterie des pauvres ». Le piment, abondant sur le territoire calabrais et facile à cultiver, était un conservateur naturel et un moyen de donner une saveur intense.

Aujourd'hui, elle représente un produit symbole de la Calabre, apprécié également dans la cuisine gourmet internationale pour son goût piquant, fumé et prononcé.

Comment utiliser la 'Nduja

• Essayez-la comme entrée typique. Tartinez-la sur du pain chaud. Idéale accompagnée de fromages frais ou de légumes à l'huile.

• Utilisez-la comme condiment pour les pâtes. Il suffit d'en faire fondre une cuillère à la poêle avec un peu d'huile et, si vous le souhaitez, une cuillère de sauce tomate.

Parfaite pour ceux qui aiment les saveurs intenses et la praticité, sans renoncer à la cuisine traditionnelle italienne. La 'Nduja est un produit calabrais authentique, symbole d'une tradition paysanne faite de saveurs fortes.

Achetez-la en ligne sur Foodaloo et amenez sur votre table la cuisine traditionnelle italienne, en quelques minutes.