**Siopé – Fruttato Agro di Monopoli** Cette huile d'olive extra vierge est produite dans la région de Monopoli, dans les Pouill

c'est en terre des Pouilles qu'est né le projet Siopé, du grec ancien, qui signifie « silence ». Le silence comme espace d'écoute. Écoute de la nature, de ses rythmes, de ses fruits : c'est là qu'est produite notre huile Siopé – Fruttato Agro di Monopoli

Siopé – Fruttato Agro di Monopoli

Du cœur de l'Agro di Monopoli, entre murets en pierre sèche, oliviers séculaires et parfums de maquis méditerranéen, naît Fruttato, une huile d'olive extra vierge de catégorie supérieure, capable d'exprimer toute l'authenticité et la richesse du territoire des Pouilles.

Produite exclusivement à partir d'olives récoltées à la main dans nos oliveraies, cultivées dans le respect de l'environnement et de la tradition agricole locale, cette huile est extraite à froid grâce à des procédés mécaniques, quelques heures seulement après la récolte. Le résultat est un fruité intense et équilibré, qui conserve intactes toutes les propriétés nutritionnelles et aromatiques de l'olive fraîche.

Une huile authentique, expression de sa terre !

Fiche Huile Siopé – Fruttato Agro di Monopoli

Notre Fruttato est né avec l'ambition d'offrir un produit non seulement savoureux, mais aussi responsable.
Chaque bouteille est le fruit d'une agriculture respectueuse des temps de la nature, d'un travail artisanal et d'une passion transmise de génération en génération.

• Origine contrôlée – Agro di Monopoli (Pouilles)

• Olives récoltées à la main, au juste degré de maturité

• Extraction à froid, quelques heures seulement après la récolte

• Profil sensoriel :

• Au nez, elle se présente avec un bouquet élégant d'herbe coupée, tomate verte et amande. En bouche, elle est ronde, riche et persistante, avec un parfait équilibre entre amertume et piquant, signe de la fraîcheur et de la qualité des olives utilisées. Fruité intense, avec des notes herbacées et d'amande fraîche. Goût équilibré, avec de légères notes d'amertume et de piquant typiques du véritable EVO des Pouilles

Accord mets-huile : Parfaite crue sur : légumes, légumineuses et céréales. Elle sublime les bruschettas et les salades. Elle s'accorde bien avec le poisson, les viandes blanches ou les fromages frais. Disponible millésime 2024