L'Compañía Due Palmenti se encuentra en Pedara, país ubicado en laderas del etna en contrada Due molinos en el corazón de Sicilia oriental un territorio rico en grandes tradiciones rurales transmitidas de generación en generación, aquí es donde salmoriglio siciliano
colinas verdes y elEtna majestuoso en el fondo, el clima aquí se caracteriza por inviernos suaves y veranos cálidos y soleados. El suelo arenoso es rico en elementos que proceden de las coladas de lava que se han alternado a lo largo de los siglos, por lo que es un lugar propicio para albergar una gran cantidad de cultivos autóctonos y locales. Aquí el hábitat es ideal para hierbas que crecen con vigor y intensamente perfumado además de rico en aromas y Sabores intensos y únicos.
La empresa apoya unAgricultura sostenible a bajo impacto ambiental con el objetivo preciso de obtener productos genuinos que valora la tipicidad de territorio y tradiciones locales y al mismo tiempo lograr los más altos estándares de calidad. En 2018 el joven agrónomo Martino se fue comprando un terreno abandonado, todo en bancales, con su familia. Lo limpió todo y comenzó su proyecto de cultivar plantas aromáticas potenciándolas tipicidad de la zona, obteniendo así aromas y olores únicos.
salmoriglio siciliano
Una producción de nicho la de hierbas crecido para mejorar la Etna plantas aromáticas respetando el medio ambiente y la biodiversidad Sabios mezcla de hierbas, forman la línea de potenciadores del sabor Preparaciones de condimentos y aromas de sabor y color, desde lo más sencillo hasta lo más elaborado con el objetivo de que las recetas sean únicas y para todos los momentos del día. Desde productos para el desayuno hasta primeros platos, segundos y postres, intentando aunar tradición e innovación.
El salmoriglio es un salsa siciliana, en siciliano “Salamarighiu” Muy apreciado para dar sabor a carnes y pescados, ensaladas y verduras a la parrilla o a la barbacoa. El paquete incluye la receta original en la mezcla preparada con los ingredientes ya medidos y listos para usar.
para preparar el salsa salmoriglio:preparar una mezcla con tres partes de aceite, una parte de la preparación y una parte de jugo de limón para recetas de pescado o vinagre para recetas de carne, preparar la emulsión para utilizarla tanto en cocina como en platillos.
