L'Compañía Due Palmenti se encuentra en Pedara, país ubicado en laderas del etna en contrada Due molinos en el corazón de Sicilia oriental un territorio rico en grandes tradiciones rurales transmitidas de generación en generación, aquí es donde se produce Menta siciliana.
menta siciliana
colinas verdes y elEtna majestuoso en el fondo, el clima aquí se caracteriza por inviernos suaves y veranos cálidos y soleados. El suelo arenoso es rico en elementos que proceden de las coladas de lava que se han alternado a lo largo de los siglos, por lo que es un lugar propicio para albergar una gran cantidad de cultivos autóctonos y locales. Aquí el hábitat es ideal para hierbas que crecen con vigor y intensamente perfumado además de rico en aromas y Sabores intensos y únicos.
La empresa apoya unAgricultura sostenible a bajo impacto ambiental con el objetivo preciso de obtener productos genuinos que valora la tipicidad de territorio y tradiciones locales y al mismo tiempo lograr los más altos estándares de calidad. Aquí se cultivan condimentos y aromas para todas las recetas y para todos los momentos del día. Desde productos para el desayuno hasta primeros platos, segundos y postres, intentando aunar tradición e innovación.
Cultivado bajo el sol siciliano, nuestro hierbas ellos donan fragancias y sabores y liberar olores y aromas intensos, convirtiendo así tus platos en únicos.
Disponible tanto en el formato dispensador con tapón de doble apertura a presión que dosifica y al mismo tiempo conserva el frescor, como en la práctica bolsa zip salvafrescos que mantiene los aromas inalterados durante mucho tiempo como si acabaran de ser recogidos.
perfil: menta siciliana
Del griego "menta”= menta. Un nombre vinculado a leyenda de mintha, una ninfa amada por Hades, dios del inframundo. Por celos, la esposa de Hades, Perséfone, se transformó Minthain una hierba al principio insignificante, pero movido por compasión le dio laamado aroma que todos conocemos hoy. Es una planta herbácea perenne, de color entre verde y morado. Las flores van del violeta al blanco y su aroma es intenso y característico. Se encuentra en prados, a lo largo de caminos y a lo largo de arroyos. Las hojas y flores se recogen entre junio y septiembre.
En la cocina aporta una nota fresca y aromática, perfecta para té y infusiones y tisanas. Platos de pescado y carne. risottos de mar y ensaladas. Ensaladas de frutas y para cortar fruta.
Muy conocido por sus propiedades y utilizado desde la antigüedad. es rico en mentol y se le atribuyen propiedades anestésicas, antimicrobiano, antiséptico, antiespasmódico, carminativo. Es útil para tratar la frío y tos; ayuda a la digestión.
