- Trufa Lunigiana nacido del impulso de Simone, cultivador de hongos por pasión, conoce cada centímetro de los bosques de laApeninos toscanos, nada lo detiene, todos los días junto a los fieles perro lagotto viaja kilómetros desafiando las trampas del tiempo persiguiendo allí su pasión caza de trufas en el bosques de lunigiana pero su trabajo también lo llevó a trabajar i trufas con la misma pasión y crear delicias con il tartufo ecco come nascono i Funghi Porcini secchi
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Funghi Porcini secchi
- La empresa ha creado su propia línea de productos como Enjambres, condimentos y otras delicias a base de trufas asociadas principalmente a materias primas cultivadas en la finca y en la zona para tener una cadena de suministro de kilómetro cero.
los Funghi porcini è realizzati seguendo la filosofia dell’azienda. Usare principalmente materie prime coltivate in loco per avere una filiera diretta a km zero. La passione per i funghi l’ha ereditata dal babbo. Grandissimo cercatore di funghi in Lunigiana. Una terra generosa per i funghi. Piano piano fin da bambino a forza di levatacce e andar per boschi alla fine è diventata una vera passione. Un prodotto ottimo e trasversale. Capace di esaltare ogni preparazione in cucina. Dalla pasta, ai primi piatti e ai secondi piatti. Perfetto per un omelette come per accompagnare le carni. Per riscoprire sapori unici e per scoprire la Lunigiana prova i prodotti dell’esperto dei tartufi e storico cercatore di funghi! La crema è perfetta anche per preparare antipasti e crostoni..
Ottimi per preparare i sughi ai funghi porcini per i primi piatti e per accompagnare i secondi piatti.
Modo di impiego:
Lasciare i funghi in ammollo nell’acqua tiepida per 10 minuti, sciacquarli e procedere a cucinarli nel modo desiderato.
Prodotto da consumarsi previo lavaggio e cottura.
Teme l’umidità – Conservare in luogo fresco ed asciutto o in freezer
