€5,60
organic and vegan, very pleasant and versatile. Slightly tannic, light on the nose small red fruits. Try it with grilled meats and soups.
750 ml bottle
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Perlage Winery for its organic Fermi line it produces Merlot faithfully to its own philosophy or with meticulous cultivation with organic farming techniques and a careful selection of the best grapes, this is how the Merlot Trevenezie IGT
the Merlot grape variety originates in one of the most suitable areas of the South of France in particular in Bordeaux area, home of prestigious wines. In Italy, in the high lands of Treviso, it finds its best organoleptic expression. The product you get is a Elegant IGT, black berry, with intense hints of red fruits, a wine that goes well with important meat dishes
The company sinks its deepest belief in respect for nature with the aim of making its vines grow healthy and strong according to the rhythms of nature and preserving the biodiversity of the land, the biodynamic method is a form of agriculture where the various processing phases such as fertilization and cultivation are implemented respecting and promoting the fertility and vitality of the soil.
If you start from a healthy vineyard managed with care and attention followed by qualified people and technicians, excellent results will be obtained in the cellar which, among other things, translate into reduction of sulfur in organic wines.
Great with grilled red meats or baked, a wine throughout the meal goes well with toast, dry pasta, pasta and beans and soups.
| Typology: | Still wine |
| Grapes: | Merlot |
| Soil: | Sandy loam, medium limestone, deep |
| Altimetry: | 150 masl south exposure |
| Vinification: | In red |
| Alcoholic Degree: | 12 % |
| Format | Burgundy bottle of 750 ml |
|---|---|
| Preparation time | |
| Organoleptic profile | View: Purple red with ruby reflections |
| Note | |
| Retention time | 24 months |
| Recommended combinations | throughout the meal, perfect with red meats and roasts |
| BIO certification | Checked and certified by Codex Srl |
| Certifications | BRC (British Retail Consortium) International certification of quality management systems and health and hygiene safety for food products, DOCG, IFS (International Food Standard) International certification for food quality and safety, V Label brand of the Italian Vegetarian Association, Benefit company, UNI EN ISO 9001: 2015 "Quality management systems - Requirements" |
| region |
La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg.
Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto, nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene.
La cantina Perlage Winery ti può offrire una buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione di vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutino a proteggere e conservare il mosto prima ed il vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici.
Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ideale di un'armonia fra sostenibilità ambientale, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.
