Tiziano Nardi Founder's Cuvée

Tiziano Nardi Founder's Cuvée

18,00

Tiziano Nardi Founder's Cuvée

Valdobbiadene Prosecco Superior DOCG Spumante Extra Brut. Thin and elegant bubbles, with good flavor and minerality.

Perfect as a wine for the whole meal or as an aperitif. Ideal to accompany raw food and fish-based first courses. It pairs very well with slightly aged cheeses,

Organic and Vegan! in your evenings for an aperitif.

Vol. 11.5%

750 ml bottle

certificazione B corporation

 

 

 

 

 

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Tiziano Nardi Cuvée del Fondatore

Reviewed by

Gianluca

The Alchemist

Perlage, for its line of organic Prosecco DOCG creates a Extra Brut Cuvée certificate biological, made with selected white berried grapes grown according to organic farming methods, this is how it was born Tiziano Nardi Founder's Cuvée

Tiziano Nardi Founder's Cuvée

a Extra Brut Cuvée with its citrus notes and hints of roses. Vinified with low-temperature fermentation and secondary fermentation with Martinotti method (Charmat), has a good balance, the fine and elegant bubbles are certified organic and vegan. the Tiziano Nardi label is a tribute to one of the founders of the company. Since the beginning of its history, the Nardi family has made the choice to be on the side of nature, an ethical choice, respectful of both the environment and man. The label was born from the desire to carry on the moral legacy of Tiziano who, since the early 1900s, has written his own history in the territory of Prosecco Superiore DOCG.

Products healthy and genuine respecting nature!

AND' an organic Millesimato sparkling wine, with an elegant and incredibly lively character. has a alcohol content 11.5%vol and makes it perfect as an aperitif and throughout the meal, its color is pale straw with greenish reflections. It also goes well with raw fish or first courses of fish or puff pastry appetizers.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut sparkling wine


organic and vegan

 

Product sheet: Tiziano Nardi Cuvée del Fondatore

Typology: Extra Brut sparkling wine
Grapes: Glera
Soil: Moraine hill, clayey-calcareous loam, shallow
Altimetry: 230 masl south exposure
Vinification: In white with low temperature fermentation and second fermentation with the Martinotti method (Charmat)
Alcoholic Degree:  alcohol content 11.5%
For tasting:
View                                          Pale straw yellow with greenish reflections
Smell Williams pear, citrus  with delicate notes of rose
Taste Thin and elegant bubbles, with good flavour and minerality
Service temperature      8 - 10 ° C
Pairings                         For aperitifs, throughout the meal, raw fish and first courses, it pairs very well with slightly aged cheeses, puff pastry starters or battered vegetables.

 

 

Weight 0,75 kg
Format

Burgundy bottle of 750 ml

Preparation time

Organoleptic profile

View Pale straw yellow with greenish reflections
Smell Fruity citrus Williams pear with delicate notes of pink flowers
Taste Thin and elegant bubbles, with good flavour and minerality
Serving temperature 8 - 10 ° C

Note

,

Retention time

12-18 months

Recommended combinations

Pairings For aperitifs, throughout the meal, for raw fish, for first courses of fish and vegetables, for puff pastry delicacies

BIO certification

Checked and certified by Codex Srl
Control body authorized by MiPAAF IT-BIO-002
Controlled operator n. 5127

Certifications

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region

Perlage Winery

La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg.
Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto, nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene.
La cantina Perlage Winery ti può offrire una buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione di vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutino a proteggere e conservare il mosto prima ed il vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici.
Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ideale di un'armonia fra sostenibilità ambientale, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.

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