La Nostra Piada

La Nostra Piada

3,20

La Nostra Piada

cotta una a una, piada per piada e tramandate di generazione in generazione. Per realizzarla utilizziamo materie prime del territorio e la farina di grano tenero coltivato in Romagna e rintracciabile fino all’Azienda Agricola di provenienza. Un prodotto dal sapore inconfondibile.

There manual cooking, ne preserva freschezza, fragranza e genuinità

Provala con le verdure grigliate e la caciotta di bosco

Perfetta sia per farciture tradizionali.

Fresh product Store in the fridge from +2° to +6°

Confezione con n. 3 piadine da totale  g 360
in atmosfera protettiva senza conservanti

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Quantity

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COD: FRPRN0100116 Categoria:
La Nostra Piada

Tasted by

Simona

The Explorer

Fresh Piada is located in Riccione, in Romagna, the land that gave birth to a product that is simple and excellent at the same time: the flatbread. Qui nei propri laboratori si lavora per portare sulle tavole un piatto fatto secondo tradizione, con i migliori ingredienti, per mantenerne tutti i sapori e la fragranza, ecco come nasce: La Nostra Piada

La Nostra Piada

Water, flour grano tenero coltivato in Romagna e rintracciabile fino all’Azienda Agricola di provenienza, e strutto ecco gli ingredienti di questa super piada. Una pietanza semplice che celebra le tradizioni più autentiche.

There Piada è molto più di un prodotto da forno: è un simbolo della cultura gastronomica romagnola.
Evoca antiche sensazioni, usanze e tradizioni dalle radici profonde, tramandate di generazione in generazione. Ogni morso racconta una storia fatta di famiglia, territorio e saperi artigianali custoditi nel tempo.

It's the please prepared only with genuine ingredients and the best excellences of Romagna. Come tutte le cose semplici, prodotte con pochi ingredienti sono la base di una buona riuscita insieme alla manualità di chi li prepara. E poi le nostre piade sono pre-cooked one by one per plate. 

We select raw materials of excellence, the 95% comes from the Romagna area. The piadas are cooled to room temperature: the product does not undergo any thermal stress and retains all its fragrance which is released when the package is opened!

La Nostra Piada è la piada artigianale di altissima qualità, cotta rigorosamente a mano e realizzata con materie prime selezionate, legate al territorio.

    • Appearance: colore dorato con leggere bruniture tipiche della cottura su piastra

    • Perfume: fragrante, con note calde di pane appena sfornato

    • Consistency: morbida ma resistente, ideale per essere farcita

    • Taste: pieno, equilibrato, autenticamente romagnolo

Buy online La Nostra Piada assapora il sapore autentico della Romagna!

The package contains n. 3 piadas.

 

 

Format

Bag with 3 wraps of 360 g

Preparation time

Ingrediants

FARINA DI GRANO TENERO ROMAGNOLO TIPO 00 (59%), ACQUA, STRUTTO DI PURO SUINO, SALE, POLVERE LIEVITANTE (DIFOSFATO DISODICO, CARBONATO ACIDO DI SODIO, AMIDO DI MAIS)

Retention time

28 DAYS MINIMUM DELIVERY GUARANTEE

Method of conservation

PRECOOKED PIADA.
ARTISAN PRODUCED, WITHOUT ADDED PRESERVATIVES. FRESH PRODUCT TO BE STORED IN THE REFRIGERATOR FROM +2° TO +6°

Recommended combinations

Sia per ricette salate che dolci. Si può farcire con formaggi e salumi, verdure. Salsiccia e stracchino. Mozzarella e verdure grigliate

region

nutritional values

VALORI MEDI per 100 g per piada (120 g) %AR (1) per piada
Energy 1410Kj 1692Kj 20.1%
336Kcal 403Kcal 20.2%
Fats 12.7 g 15.2 g 21.8%
of which saturated 5.3 g 6.4 g 31.8%
Carbs 47.8g 57.4g 22.1%
of which sugars 1.1 g 1.3 g 1.5%
Fibers (2) 1.4 g 1.6 g na
Protein 6.8g 8.2g 16.3%
Salt 1.7g 2.0g 34.0%

allergens

GRANO tenero, LIEVITO madre naturale
Può contenere tracce di Senape e prodotti a base di senape
Può contenere tracce di Soia e prodotti a base di soia

Fresco Piada

Sull'impulso dei primi chioschi di piadine aperti negli anni Sessanta sulla riviera romagnola, nasce il progetto Fresco Piada. L'idea è produrre piade di alta qualità conservando il procedimento originale, donandogli sapore e freschezza. Tutte le piadine vengono lavorate e precotte a mano sulle piastre, una per una e sono prive di conservanti. Bontà, sapori ritrovati tradizionali e gusto pieno.

In our laboratory we preserve the characteristics of craftsmanship, we select the best raw materials, very high quality products and privileges one's own territory: Romagna. The method used fully respects the tradition: the piadas are pre-cooked by hand, one by one. Then we cool them to room temperature. The product is treated naturally by us without thermal stress so as to allow it to release all its fragrance!

Our three canons for producing quality piada: Mother yeast, we use the mother yeast following a precise process that is based on an ancient technique of bakery processing. There manual cooking in respect of tradition, rigorously handmade. Made in Romagna: our piada is the fruit of its origins, made with 100% Romagna flour and carefully selected ingredients. Each piada, thanks to natural cooling after cooking, retains all its special fragrance.

The result is a product of a unique softness, lightness and digestibility. The whole Preservative free!

But we didn't stop there: In search of excellence, the journey continues. Thanks to collaborations such as with the Department of Food Sciences of the University of Bologna, we have developed a product without added yeasts and with protected iodized salt. 

There is only one please? In its journey in search of knowledge, the company has also underlined the importance of flavors by developing recipes for the rediscovery of local variations such as the Piada del Chiosco which, in terms of thickness, aroma and shape, recalls the piadine of the Ravenna area.
Variations all to be discovered such as La Ritrovata with the flavors of the past, with Extra Virgin Olive Oil, mother yeast, Piada with Bio ancient grains, the natural Piada.

Traditional Italian product, Italianness to keep and pass on! L'Italy at the table, that of authentic and rediscovered flavours.

The company has been awarded numerous recognitions and prizes:

Award 2017 Enogastronomy and catering - Italy at the table

Cited among the Top Italian Food and Beverage Experiences - Gambero Rosso

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