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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Organic brut And Vegan, the fine bubble, the clean taste and the citrus notes. Try it with a risotto.
750 ml bottle | 1.5 l magnum
Perlage Winery ha un minimo d'ordine di €34,00 per ottenere la spedizione gratuita!!
This value refers to the total of products purchased in a single order from Perlage Winery
Perlage for his line Prosecchi DOCG creates a soft prosecco bubbles and the fresh scent of Prosecco Valdobbiadene obtained by selecting the best grapes Glera this is how it is born Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO.
Is one Brut sparkling wine obtained with selected Glera grapes, coming from the suggestive hills of Refrontolo. Canah is a Valdobbiadene Superior Prosecco Modern brut DOCG, with fruity aromas, harmonious and persistent taste, savory, floral with marked notes of citrus and green apple. The soft bubbles and the fresh scent of the Canah sparkling wine have conquered the world of wine, the nose immediately perceives its fruity notes, in the mouth, the persistent taste
It is a perfect Prosecco for those who love Brut, it can be served as an aperitif but also throughout the meal. It accompanies well i risottos, molluscs and crustaceans.
Buy online Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO the Brut for those who love fruity intensity, harmonious taste and good sapidity.
Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ORGANIC has won numerous prizes and awards and several times the gold medal and is the subject of numerous awards:
| Typology: | Brut sparkling wine |
| Grapes: | Glera |
| Soil: | Moraine hill, medium texture, calcareous |
| Altimetry: | Altimetry and exposure250 masl south exposure |
| Vinification: | In white with low temperature fermentation and second fermentation with the Martinotti method (Charmat) |
| Alcoholic Degree: | 11,5% |
| Preparation time | |
|---|---|
| Organoleptic profile | View: pale straw yellow with greenish reflections |
| Note | |
| Retention time | 12-18 months |
| Recommended combinations | Excellent as an aperitif and as a wine for any meal, it goes well with risottos, molluscs and crustaceans |
| BIO certification | Checked and certified by Codex Srl |
| Certifications | BRC (British Retail Consortium) International certification of quality management systems and health and hygiene safety for food products, DOCG, Demeter - Association for the protection of biodynamic quality in Italy, IFS (International Food Standard) International certification for food quality and safety, V Label brand of the Italian Vegetarian Association, Benefit company, UNI EN ISO 9001: 2015 "Quality management systems - Requirements" |
| Acknowledgments | CWSA 2015: Gold medal |
| region |
La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg.
Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto, nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene.
La cantina Perlage Winery ti può offrire una buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione di vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutino a proteggere e conservare il mosto prima ed il vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici.
Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ideale di un'armonia fra sostenibilità ambientale, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.
