Da €5,90 a €9,20
Limousine beer
Birra artigianale ambrata stile IPA tradizionale, ad alta fermentazione prodotta con materie prime selezionate. Con il giusto grado di amaro.
Available in two sizes
Birrificio Corzano 1985 has a minimum order of €24,00 to get free shipping!
This value refers to the total of products purchased in a single order from Birrificio Corzano 1985
Il Birrificio Corzano è frutto del progetto di Walter che ha unito l’allevamento e le produzioni agricole dell’azienda di famiglia alla passione per la birra artigianale ecco come nasce la nasce la Limousine beer
Forte della passione per la birra e dopo numerose esperienze all’estero. Girando per l’Europa piano piano, nel tempo apprende e scopre tutti i segreti della beer production handcrafted. Walter decide che è tempo di mettere in pratica e iniziare la propria esperienza e iniziare il proprio percorsa nel mondo della birra. Trovato il luogo giusto sempre in mezzo al verde del Mugello inizia il suo progetto e completa i lavori del birrificio nel 2014. Ma il nome Corzano, in Mugello ha una storia lunga dal 1985. La famiglia infatti da tale data ha preso le redini dell’Agriturismo Corzano, in cui oggi oltre ai servizi di ospitalità, si cura l’allevamento di limousine breed cattle e la produzione di olio extravergine d’oliva, fichi, marroni, zafferano purissimo ed erbe officinali.
Questa birra deve il suo nome ad una razza bovina originaria della regione francese di Limousin. Il richiamo alla Francia non deve trarci in inganno, questa birra non guarda ad ovest, ma a nord, verso la il Regno Unito. La Limousine è infatti una birra ispirata alle IPA (Indian Pale Ale) di stampo anglosassone, così chiamate perché nell’Ottocento venivano esportate in India per le colonie inglesi. Ambrata, luppolata con il suo giusto grado di amaro.
Anche il nome di questa birra, come nel caso della Corzanina, richiama l’attaccamento dei mastri birrai alla campagna del Mugello ed è un omaggio alla propria azienda agricola dove sono allevati bovini di razza Limousine.
The serving temperature is important, which must never drop below 5-6 degrees (and never exceed 12-13 degrees) to favor organoleptic development and the formation of a foam cap.
Alcohol content: 6% vol
| Preparation time | Orders placed on Thursday, Friday and Saturday will be shipped the following Monday, for orders placed on other days the order preparation time is two days, Two days |
|---|---|
| Ingredients on the label | Water, barley malt, hops, yeast |
| Allergens | Barley |
| Retention time | For the duration refer to the expiration date, bottle aging is recommended only for alcoholic grades equal to or higher than 6% vol, naturally there will be organoleptic variations of the product |
| Method of conservation | Store in an upright position at temperatures not exceeding 15 degrees, keep away from light sources |
| Recommended combinations | Perfect with slightly aged cheeses and with a floral rind, it also goes very well with spicy dishes, game and desserts with a not too delicate flavor |
| Tasting tips | It is recommended to serve the product in glass glasses rinsed under running water (especially after washing in the dishwasher with rinse aid). To obtain a correct foam cap over the beer, adjust the pouring speed into the glass to increase or decrease the cap formation |
| region |
Con orgoglio Walter Lenzi mi ha spiegato che "Corzano 1985" è un birrificio agricolo del Mugello e che nell'azienda si coltiva parte dell'orzo usato per la birrificazione.
La storia del progetto del birrificio è recente, nasce nel dicembre 2014, ma Walter mi ha raccontato che la passione per la birra è qualcosa che si è fatta strada negli anni, a partire dai primi esperimenti casalinghi fino a che ha preso corpo ed è diventata una realtà, un'avventura da condividere con l'amico Marco. Il birrificio ha un bell'impianto da mille litri e ha messo a punto quattro belle e colorate etichette: la Corzanina, dal nome di una varietà di gallina, una birra chiara ispirata alle Saison belghe; la Limousine, dal nome di una varietà di vacca originaria della Francia, una birra ambrata di ispirazione IPA (Indian Pale Ale); la Bobo, una porter; e la San Isidro, il protettore della campagna, una dubbel.
Tutte da provare in un crescendo di sensazioni, da note vegetali, ad agrumate, alla liquirizia.
In birrificio si respira un'aria sincera, tipica del Mugello, dove i produttori esprimono l'attaccamento alla propria terra con il piacere di lavorare ancora in prima persona e di avere così il controllo e la garanzia di un prodotto di qualità.
