Crutin – Formaggio mit gebrochenem Teig und Sommertrüffel, 300 g

Im Herzen des Monferrato, einer Region bezaubernder Hügel, entsteht Monferrato Truffle. Hier bringen die unberührte Natur und das einzigartige Klima einen der wertvollsten Schätze der italienischen Gastronomie hervor: den Tartufo Bianco del Monferrato – und genau hier entsteht der Crutin - Formaggio a pasta rotta con tartufo d'estate 300 g

Tartufo Bianco del Monferrato

Ein Gebiet, das von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt wurde, ist das Herkunftsgebiet des Tartufo Bianco del Monferrato. Weniger bekannt als der Trüffel aus Alba, aber ebenso selten und edel, hat dieser Trüffel seine Wurzeln tief in der Geschichte – schon in der Antike als „Speise der Götter“ geliebt. Das Projekt des Unternehmens wurde geboren, um den authentischen Geschmack des kostbaren Tartufo Bianco direkt zu Ihnen nach Hause zu bringen, durch eine nachhaltige und innovative Produktionskette. Tradition und Technologie treffen sich in einer Auswahl hochwertiger Produkte, hergestellt aus rückverfolgbaren Rohstoffen und mit Sorgfalt und Leidenschaft verarbeitet. Crutin - Formaggio a pasta rotta con tartufo d'estate 300 g

Ein Käse, der nicht unbemerkt bleibt: der Crutin al tartufo ist ein wahrer Genuss für Gaumen, die Persönlichkeit, Tiefe und einzigartige Aromen suchen.

Seine kompakte, würzige Käsemasse, das Ergebnis einer langsamen, kunstvollen Reifung, umschließt Stücke von edlem schwarzem Trüffel, die intensive und unwiderstehliche Aromen freisetzen. Das Ergebnis ist eine perfekte Balance zwischen der kräftigen Ausdruckskraft des Käses und der erdigen Raffinesse des Trüffels, in einer Geschmacksumarmung, die schon beim ersten Bissen überrascht und verzaubert.

Ideal für edle Käseplatten, in Kombination mit körperreichen Weinen oder einfach solo genossen, um jede Nuance zu erleben.

Crutin al tartufo: das authentischste Piemont, in einer Form von purem Genuss.

Wie man den Crutin am besten kombiniert:

Roggenbrot oder Brot aus alten Getreidesorten: rustikal und aromatisch

Crostini aus Vollkornbrot oder Kastanienbrot: für eine raffinierte, herbstliche Note.

• Kastanienhonig: bitter und intensiv, passt perfekt zur Reifung des Käses.

• Birnen- oder Feigenkompott: eine Süße, die den kräftigen Geschmack ausgleicht.

• Rote-Zwiebel-Marmelade oder süßer Senffrüchte (Mostarda): ein Kontrast, der das Trüffelaroma unterstreicht.

• Gereifter Lardo oder Guanciale: edle Fette, die auf der Zunge schmelzen und den Crutin harmonisch begleiten.

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