Name: Amaretti
SKU: 23501
Availability: InStock

Es gibt sechs Generationen von Vincents von Barge, die ihren Namen und ihre Geschichte untrennbar miteinander verbunden haben Batiaje Kekse, die ursprünglich für einen zubereitet wurden Königshaus, hier werden sie geboren Amaretti-Kekse

Amaretti-Kekse

Die batiaje der typisch piemontesische Keks mit abgerundeter Form aus Mehl Mahlzeit mit Getreide, wahres Flaggschiff der historischen Produktion der Familie, mit der gleichen Leidenschaft die Konditorei macht köstliche Maispaste e Amaretti-Kekse weich der handwerklichen Produktion so geht das Amaretti-Kekse

Die Handwerkswerkstatt rühmt sich einer echten historische Produktion aus dem Jahr 1850 und das ihm für seine Pflege- und Verarbeitungsmethoden die prestigeträchtige Anerkennung handwerklicher Exzellenz eingebracht hat Region Piemont. Vom rein ursprünglichen handwerklichen Charakter wurde alles bewahrt und eifersüchtig bewahrt, die letzte Nachfahrin Mirella und ihr Ehemann Roberto, die derzeitigen Besitzer, führen die Tradition und den damit verbundenen historischen Wert gerne weiter.

das Amaretti-Kekse sind charakterisiert bei Weichheit und mit einem intensiven Geschmack. Erhalten dank der Kombination von weiße Mandeln geschälte Bonbons u Kernmandeln. Besondere Mandeln, gewonnen aus Aprikosenkernen. Die verwendeten Zutaten waren stets von höchster Qualität. Man denke nur an Eier oder die besten spezielle Mehle Fläche, die für Mürbeteig verwendet werden.

Amaretto hier in seiner weichsten Variante am Gaumen. A Schätzchen mit langer Tradition, die sowohl in Italien als auch im Ausland hoch geschätzt wird. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack. Dies liegt vor allem an der Verwendung von Bittermandeln bei ihrer Herstellung. Äußerst vielseitig Sie sind in der Tat perfekt von dazu ein guter Kaffee oder zu einer Tasse Du sie sind aber auch eine Zutat für leckere Rezepte.

Ein süßer Gedanke zum Verschenken!

Zusätzliche Information

Format	200-g-Beutel, 420-g-Beutel
Vorbereitungszeit	Ein Tag
Zutaten	Zucker, geschälte weiße Mandeln, gekochtes Eiweiß, geschälte bittere Aprikosen, Wildblumenhonig
Allergene	Mandeln, Ei, Kerne
Warnungen	Kann Spuren von Weichweizenmehl, Maismehl, Haselnüssen enthalten. Produkt mit Gewichtsverlust.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g	-
Region	Piemont

Produzent

Casa Vincenti

Was macht le Batiaje von Casa Vincenti? Eine geheime Zutat oder dieser geheimnisvolle Duft, der sie umgibt? Mirella Borda Bossana, als es für ihre Eltern an der Zeit war, in den Ruhestand zu gehen, dachte sie wirklich nicht daran, mit dem Kneten und Backen von Keksen anzufangen. Und wir sprechen hier nicht von gewöhnlichen Keksen... sondern von den vielleicht berühmtesten Batiaje der Geschichte, jenen, die in einem Königshaus hergestellt wurden und deren Rezept von einer Magd aus Villar Bagnolo, einer gewissen Miss Bosio, gestohlen wurde. Kurz gesagt ... Mirella war glücklicherweise zusammen mit ihrem Mann Mauro fasziniert und engagiert und beschloss, die Produktion von Casa Vincentis Batiaje fortzusetzen. Und als sie ihre neue Arbeit kennenlernte, erkannte Mirella das Glück und die Schönheit, eine Tradition so voller Werte, einschließlich historischer, weiterführen zu können. Und dann tat so viel Leidenschaft, die ihr in den Augen strahlte, ihr Übriges... Eine Leidenschaft, die Francesco, ihr Sohn, offenbar so intensiv empfunden hat, dass er sich entschloss, in das Familienunternehmen einzusteigen. Eine Tradition, die seit sechs Generationen die der Vincenti di Barge andauert. Tatsächlich war die Kellnerin Mirellas Ururgroßmutter, und da die ersten Vincenti-Batiaje im Jahr 1850 hergestellt wurden, ist es heute mehr als 170 Jahre her, seit diese köstlichen Kekse in Barge gebacken wurden. Aber was macht sie so gut? Laut Rezept benötigen Sie eine großzügige Menge Maismehl, mindestens 40%, und die Butter muss echt sein sowie natürlich die geheimen natürlichen Aromen. Und die Zutaten von damals sind bis heute dieselben geblieben. Außerdem wird der Teig heute mit einem Mixer hergestellt, aber die gesamte Verarbeitung ist immer noch manuell und die Batiaje werden einzeln von Hand zubereitet. Heute diese Süße Sie sind nicht nur bei den Bargesi bekannt, sondern an vielen anderen Orten, auch im Ausland. Tatsächlich nimmt die Familie wie schon in der Vergangenheit an Jahrmärkten und Festivals teil. Damals wurden sie mit der „cabassa“ (Gerla) und der „galliota“ (Schubkarre) verkauft und es war eine sehr harte und ermüdende Arbeit. Aber die Stärke dieser Familie konnte sich zeigen, wann immer es nötig war, wie zum Beispiel als Miss Bosio und ihre vierzehnjährige Tochter Giuseppina in sehr jungen Jahren, am Tag der Abreise ihrer Mutter, plötzlich verschwanden Um die gerade angekommene Butter nicht zu vermissen, knetete er seine erste Batiaje. Der Begriff Batiaje, für diejenigen, die damit nicht vertraut sind, bezeichnet in der piemontesischen Sprache den typischen runden Keks aus Maismehl und stammt aus der lokalen Tradition, die bereits vor mehr als einem Jahrhundert verwendet wurde, um ein Kind zur Taufe zu bringen und immer eine große Party zu sein , sie sagten fröhlich "Anduma a batiajè", das heißt "Lasst uns taufen gehen", und um dies zu feiern, wurden diese besonderen Kekse gebacken. Das Unternehmen rühmt sich der Marke Piedmont Artisan Excellence. Neben dem klassischen Batiaje sind heute Versionen mit Schokoladentropfen, mit gehackten Haselnüssen und je nach Jahreszeit mit Äpfeln, Erdbeeren, Heidelbeeren und auch mit Pignoletto-Mehl uralt Piemontesischer Mais. Ein weiteres Nischenprodukt sind die Amaretti-Kekse: ein einzigartiger Duft, handgefertigt aus hochwertigen Zutaten, mit einem leckeren Geschmack und einem weichen Herzen. Immer nach der Tradition von Casa Vincenti zu Weihnachten die Niedriger Panettone Torinese, eine echte Köstlichkeit, auf natürliche Weise gesäuert und mit Glasur garniert Mandeln, zusätzlich in der klassischen Version auch mit vorgeschlagen Schokolade. Wenn Sie also etwas wirklich Einzigartiges auf den Tischen haben wollen Weihnachten, verpass es nicht..

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