Zwischen den'hoch Val Baganza und dieoberen Val Parma. Das Unternehmen befindet sich in dieser wunderschönen Gegend am Apennin ” Drei Flüsse", in einem wirklich unberührter Ort, wo die Natur all ihre wilde Schönheit zum Ausdruck bringen kann und wo die menschliche Präsenz minimal und gut mit der Umwelt harmoniert. L'Familienbauernhof, besitzt eine Farm von etwa 80 Hektar namens "Casarola" an den Hängen des Berg Montagnana, in der Gemeinde Calestano, auf tausend Meter über dem Meeresspiegel. Ein Gebiet, das im Wesentlichen aus besteht Niederwald und etwa sechs Hektar Rasen, mit einem typischen Bauernhaus und einem Quelle aus reinem Wasser. Unverzichtbare Grundlage für die Herstellung von a Apfelwein von höchster Qualität hier wird produziertWilder Apfelessig
Das Unternehmen entstand aus dem Impuls des Winzers Filippo, der hier im Tre Rii seine Ersparnisse investierte, mit der Idee, hier in der Rauheit des Apennin mit Kälte und Wind im Winter und Sonne im Sommer die Wein wurde schon immer aus Äpfeln gemacht und es heißt Apfelwein, Apfelessig und Met und sie von ne Qualität zu machen sammelt wilde Äpfel und veredelt die verschiedenen Sorten
Mit dem wilde und einheimische Äpfel der Alta Val Baganza und Alta Val Parma, das Unternehmen ergibt einen hervorragenden Essig von aromatische Äpfel und mit der richtigen Säure.
Es gibt zahlreiche ernährungsphysiologische Eigenschaften dieses Produktes, das als ideales Gewürz in der traditionellen Küche verwendet werden kann.
Produktblatt: Wilder Apfelessig
VERWENDETE SORTEN: wilde und einheimische Äpfel des Alta Val Baganza und Alta Val Parma
KAPAZITÄT: 500ml
SÄURE: 5%
Reich an Kalium, Calcium, Natrium und Phosphor, ist Quelle von Vitamine A, C und B.
Es enthält auch Pektin, das hilft, die Darmpassage und den Cholesterinspiegel zu regulieren.
„ENTHÄLT KEINE ZUSÄTZLICHEN SULFITE“
