Tra l’alta Val Baganza e l’alta Val Parma. In questo meraviglioso territorio sull’Appennino si trova l’azienda ” Tre Rii“, in un luogo davvero incontaminato, dove la natura sa esprimere tutta la sua bellezza selvaggia, e dove la presenza umana è minima e ben armonizzata nell’ambiente. L’azienda agricola di famiglia, possiede un podere di circa 80 ettari denominato “Casarola” sulle pendici del Monte Montagnana, nel comune di Calestano, a mille metri di altitudine sul livello del mare. Un territorio essenzialmente costituito da bosco ceduo e da circa sei ettari di prato, con un casolare tipico e una sorgente d’acqua purissima. Base indispensabile per produrre un sidro di altissima qualità qui si produce l’Aceto di Mele Selvatiche
L’azienda nasce sull’impulso di Filippo enologo che qui nei Tre Rii ha investito i suoi risparmi con l’idea che qui nella durezza dell’Appennino con freddo e vento d’inverno e sole d’estate, il vino si è sempre fatto con le mele e lo si chiama Sidro, l’Aceto di mele e l’Idromele e per farli di qualità ne raccoglie le mele selvatiche valorizzandone le diverse varietà
Con le mele selvatiche e autoctone dell’alta Val Baganza e Alta Val Parma, l’azienda produce un eccellente aceto di mele aromatico e con la giusta acidità.
Numerose sono le proprietà nutrizionali di questo prodotto che può essere impiegato come ideale condimento nella cucina tradizionale.
Scheda del prodotto: Aceto di Mele Selvatiche
VARIETA’ UTILIZZATE: mele selvatiche e autoctone dell’Alta Val Baganza e Alta Val Parma
CAPACITA’: 500ml
ACIDITA’: 5%
Ricco di potassio, calcio, sodio e fosforo, è fonte di vitamina A, C e B.
Contiene inoltre pectina, che aiuta a regolarizzare il transito intestinale e il colesterolo.
“NON CONTIENE SOLFITI AGGIUNTI”
