Entre le'haute Val Baganza et lehaut Val Parme. L'entreprise est située dans cette magnifique région des Apennins ” Trois Rivières", dans un endroit vraiment vierge, où la nature sait exprimer toute sa beauté sauvage, et où la présence humaine est minimale et bien harmonisée avec l'environnement. L'ferme familiale, possède une ferme d'environ 80 hectares appelée "Casarola" sur les pentes de la Mont Montagnana, dans la municipalité de Calestano, à mille mètres d'altitude. Un territoire composé essentiellement de taillis et environ six hectares de pelouse, avec une ferme typique et un la source d'eau pure. Base indispensable pour produire un cidre de qualité supérieure ici est produitVinaigre de pomme sauvage
L'entreprise est née sous l'impulsion du vigneron Filippo qui, ici dans les Tre Rii, a investi ses économies dans l'idée qu'ici, dans la rigueur des Apennins avec le froid et le vent en hiver et le soleil en été, le le vin a toujours été fait avec des pommes et il s'appelle Cidre, vinaigre de cidre et hydromel et de les rendre de bonne qualité récolte les pommes sauvages en valorisant les différentes variétés
Avec le pommes sauvages et indigènes de l'Alta Val Baganza et de l'Alta Val Parma, la société produit un excellent vinaigre à partir de pommes aromatiques et avec la bonne acidité.
Il existe de nombreux propriétés nutritionnelles de ce produit qui peut être utilisé comme condiment idéal dans la cuisine traditionnelle.
Fiche produit : Vinaigre de pomme sauvage
VARIÉTÉS UTILISÉES : pommes sauvages et indigènes de l'Alta Val Baganza et de l'Alta Val Parma
CAPACITÉ : 500 ml
ACIDITÉ : 5%
Riche en potassium, calcium, sodium et phosphore, est source de vitamines A, C et B.
Il contient également de la pectine, qui aide à réguler le transit intestinal et le cholestérol.
« NE CONTIENT PAS DE SULFITES AJOUTÉS »
