Zartbitterschokolade 70% Einzelherkunft Peru 90g

Die Cioccolateria Veneziana ist ein Unternehmen mit einer langen handwerklichen Familientradition, die heute von zwei Brüdern fortgeführt wird. Sie haben mit viel Leidenschaft und Hingabe die Nachfolge angetreten und tragen den Wunsch weiter, zu kreieren und gleichzeitig stets nach den besten Zutaten, nach Genuss und Qualität zu suchen. So entsteht die Zartbitterschokolade 70% Monoursprung Peru 90g.

Zartbitterschokolade 70% Monoursprung Peru 90g

Die Kakaobohnen stammen aus den besten Plantagen Madagaskars, einem "Superfood", das reich an Antioxidantien und Flavonoiden ist. Die Kakaobohnen sind die Samen der Früchte des Kakaobaums, mit erstaunlichen organoleptischen wie auch geschmacklichen Eigenschaften. Aus den besten ausgewählten Kakaobohnen hergestellt, mit Cru-Kakao Pachiza aus dem Tal Huallaga Central, in der Region San Martín im Norden Zentral-Perus. Die besonders sorgfältige Verarbeitung direkt auf der Plantage ermöglicht es, eine Schokolade von großer Qualität und außergewöhnlichem Wert zu erhalten. So entsteht diese Tafel Zartbitterschokolade mit 70%. Die Monoursprung-Tafeln stellen eine Geschmacksreise für Schokoladenliebhaber dar. Für alle, die die feinen Geschmacksnuancen und Aromen zu schätzen wissen. Zur Verkostung: Ein komplexes und facettenreiches Aroma, das bei der Verkostung großen Genuss bereitet. Eine große Fülle an typischen Aromen von Kakao und Schokolade. Eine schöne Note von frischem Obst, insbesondere roten Früchten und Honig, mit einer angenehmen und ausgeprägten Säure, die stärker als die Bitterkeit ist. Eine leichte Vanillenote zeichnet sie im Vergleich zu den klassischen Monoursprung-Sorten aus Peru aus. Reiner Genuss, am besten in vollkommener Entspannung zu genießen. Sie zählt zu den edelsten Schokoladen. Empfohlene Verkostungstemperatur: 18/20 Grad. GLUTENFREI