Torta Pistocchi® Kaffee

In der Werkstatt von Pistocchi entstehen seit über 30 Jahren außergewöhnliche handwerkliche Kreationen – so entstand die TortaPistocchi® Caffè

TortaPistocchi® Caffè

Claudio und seine Schwester Claudia von der Werkstatt Pistocchi beschlossen im Jahr 2003, ihre erste Version der Torte auf der Messe Euro Chocolate zu präsentieren: Es war ein wahrer Erfolg. Lange Zeit war die Torta Pistocchi ein Solitär, doch dann ließen Neugier und Leidenschaft herausragende Varianten entstehen, wie die Torta Pistocchi Caffè, die mit hochwertigem Arabica-Kaffee hergestellt wird.

Seit der ersten Messe ging das Abenteuer weiter, mit prestigeträchtigen Veranstaltungen wie dem Salone del Gusto in Turin, und es folgten zahlreiche internationale Preise und Auszeichnungen. Die Geschichte geht weiter... stets mit derselben Entschlossenheit, Leidenschaft und täglichem Engagement.

Die neuen Geschmacksvarianten verwenden Schokolade höchster Qualität und Rohstoffe von gleichem Niveau. Die Torta al Caffè hat zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten. Sie wurde im Oktober 2006 beim Salone del Gusto in Turin vorgestellt und wird mit Sidamo von Piantagioni del Caffè zubereitet, einem 100% äthiopischen Arabica-Kaffee mit intensiven Aromen, süßem und anhaltendem Geschmack sowie charakteristischen Noten von Zitrusfrüchten und Blüten.

Das feinst gemahlene Pulver wird mit der Schokolade vermischt und hat eine Aromapersistenz von über 12 Minuten!

Genau in Florenz entstand nämlich die Konditorkunst des Hauses Pistocchi, mit den Schokoladentorten, wahren Spezialitäten, den Cremini und den Dragées. Den kleinen Torten mit drei Schokoladensorten und Früchten. Doch wie bei all ihren Torten werden auch diese weiterhin vollständig handgefertigt. Im Laufe der Jahre ist die Qualität des Produkts, wenn überhaupt, noch gestiegen. Denn heute bietet der Markt 87 Sorten dunkler Schokolade zur Auswahl, um die den eigenen Bedürfnissen entsprechenden auszuwählen. Die Kreationen der Werkstatt sind heute nicht nur Schokolade, sondern auch eine glutenfreie Keksreihe.