Grappa Regina

Die Cioccolateria Veneziana hat eine lange Familiengeschichte hinter sich, deren Ursprung in einer handwerklichen Likörbrennerei liegt. Das Unternehmen begann mit Aufgüssen und Destillaten, zu denen etwa zehn Jahre später auch die handwerkliche Verarbeitung von Schokolade hinzukam. Hier haben die beiden Brüder Mengo den Staffelstab übernommen und führen mit Leidenschaft die Familientradition fort, und hier wird die Grappa Regina hergestellt.

Grappa Regina

Ein Grappa aus Chardonnay mit intensivem Geschmack, hergestellt dank der langen Familientradition seit 1960 in der Welt der Destillate und Liköre. Er wird mit handwerklichem Können produziert. Der Grappa unserer venetischen Tradition. Die in diesem Destillat am häufigsten verwendete Rebsorte ist Chardonnay. Die Grappa Regina ist der Grappa, der uns absolut am meisten repräsentiert, wir produzieren ihn bereits seit 1960. Er wird nach der traditionellen Kesselmethode im Wasserbad destilliert, die Kessel sind ausschließlich aus Kupfer und die verwendete Methode wird „diskontinuierlich“ genannt, typisch für handwerkliche Destillationen, die kleine Chargen und kleine Produktionsmengen herstellen, im Gegensatz zu industriellen Produktionen, die ein kontinuierliches Verfahren nutzen. Der Trester wird „jung und frisch“ verwendet und persönlich von unserem Sommelier Francesco Mengo ausgewählt. Angenehmer und intensiver Duft sowie ein ausgewogener und frischer Geschmack. Reiner und intensiver Geschmack am Gaumen. Wir empfehlen, ihn rein im Tulpenglas bei Zimmertemperatur zu genießen, jedenfalls nicht gekühlt. Im Sommer liegt die beste Temperatur bei etwa 16/18°C, man kann ihn kühl im Keller aufbewahren. Hervorragend in Kombination mit 90%iger Zartbitterschokolade. Glutenfrei. Alkoholgehalt: 38 % vol